在国内，保健食品是指：经国家食品药品监督管理局批准生产和销售，声称具有特定保健功能（27种）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品分为两大类，一类是功能性保健食品，另一类是营养素补充剂。
保健品的分类及作用
分类
（1）功能性保健食品，是指具有27种功能之一或其中几种功能的保健食品。
27种功能包括：增强免疫力、对辐射危害有辅助保护功能、改善睡眠、增加骨密度、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护功能、提高缺氧耐受力；缓解视疲劳、祛痤疮祛、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份；辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、对胃粘膜有辅助保护功能、抗氧化 、辅助改善记忆、促进排铅、清咽、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便。
（2）营养素补充剂，是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
保健品的分类及作用
由于人们身体的抵抗力下降，所以不得不购买保健品进行保健，有人说锻炼身体是一个不错的方法，没错，强身健体可以预防疾病、增加身体抵抗力。小编也建议大家多锻炼身体，这样不仅能强化骨骼和体质，还能预防疾病的侵害。其实也可以配合些保健品一起使用，效果会更好。保健品，是根据身体所缺元素提炼出来的营养素，能不断的为人提供补充身体所缺失元素从而增强体质健康。并且对于那些难以运动的中老年朋友们来说，保健品就是你的不二选择，但是在选择保健品上也一定要擦亮双眼，毕竟市面上的假冒产品太多。为了您的身体健康，多运动身体，并且选择些正规的保健品进行配合使用，会对您的身体有很大的帮助。兽医在规模化猪场的主要工作就是及时诊断及治疗病猪,并且还要定时为猪群注射疫苗,做好防疫及消毒工作,只有确保这些工作全都按时完成,才能保证猪场的养殖质量及
猪场的兽医人员不仅要及时诊断和治疗病猪,还负有猪群的防疫、检疫重任,猪场的卫生安全体系建设、猪群的兽医卫生监督,都是兽医的职责.兽医又是一个执法者,应按国家有关政策、法规,监督、执行某些法定传染病的防制.提高猪场的兽医防疫水平,确保猪群的健康成长,是规模化猪场持续发展的必要条件,所以猪场领导应重视兽医人员的配备和培养,充分发挥兽医人员的作用,猪场兽医主要有以下几方面的职责和任务. 内容提要：随着社会发展，兽医的重要性不断被认识。但我国的兽医发展水平远不能满足我国当前发展。这篇文章主要论述了兽医学的发展及状况和兽医当前的责任和地位。
关键词：兽医 发展 地位
一．兽医的科学体系和发展状况 随着社会发展，人们越来越认识到兽医在保障人类健康和保证畜牧业可持续发展的重要性，兽医的地位也在不断上升。但我们需要意识到我国现代兽医发展不仅起步晚，而且由于各种社会原因道路十分曲折，进步缓慢，尽管国家政府高度重视，但与世界先进水平仍有较大差距。但是随着国家的发展，兽医的责任越来越重，所以，兽医的发展仍然是任重道远。
从现状来看，现代兽医可分为两大体系：一是以西方发达国家为代表的西兽医体系。二是一中国古代传统兽医为代表的中兽医体系。
西兽医体系是现在世界重要的兽医体系，发挥的作用也是非常重要的。尤其是在动物疫病防治方面和小动物疾病方面。西方兽医科学与其医学的理论基础相通，两者互相借鉴，共同发展。兽医科学的主要基础理论和应用学科有家畜解剖学、家畜组织学和胚胎学、家畜生理学家畜病理学、兽医药理学、兽医微生物学和家畜传染病学、家畜寄生虫学和寄生虫病学、家畜内科学、家畜外科学、家畜产科学等。二十世纪以来，特别是第二次世界大战后，兽医科学迅速发展，又相继建立了小动物兽医学、禽病学、兽医流行病学、动物营养学及营养代谢疾病研究、麻醉学、实验外科和显微外科、兽医毒理学和家畜中毒学、兽医真菌学、兽医病毒学、兽医免疫学、人畜共患疾病、动物卫生学、兽医公共卫生学、预防兽医学及野生动物病学等新的学科。
中兽医学是起源于中国古代，经过数千年的发展而形成的具有独特理论体系和丰富诊疗手段的传统兽医学，是我国古代劳动人民同动物疾病进行斗争的经验总结，主要包括基础理论、诊断法、中药、方剂、针灸和病症防治等内容。受中国古代哲学思想和中医学的影响，中兽医在长期的医疗实践中，逐渐形成并发展以阴阳五行学说为指导思想，以整体观念和辨证论治为特点的理论体系和以四诊、辨证、方药及针灸为主要手段的诊疗方法。在古代中兽医为我国畜牧发展做出了重要贡献。但随着社会发展，中兽医只有调整适应当前形式才能发挥更重要的作用。所以当前中兽医正在以下几个方面做出调整。
1．发挥优势，重视个体防治。随着赛马业和饲养宠物的兴起，加上传统养牛等，需要进行个体治疗的动物品种和数量越来越多。而中兽医重视整体观念和辨证施治的特点正好可以在这些领域发挥重大作用。
2．抓住机遇，加强群体防治。过去群体防治一直被认为是中兽医的弱项，未能引起人们的重视。但随着人们对环保和自身健康的重视，用抗生素和化学药品进行防治所引起的各种问题迫使人们寻求一种新的代替药物。而中草药源于天然，毒副作用小，无残留的特点必然成为人们寻求的趋势，这就为中兽医的进一步发展提供了机遇。
3．改革剂型，方便实际应用。临床实践证明，剂型的种类对中草药制剂能否普遍推广起着很大作用。目前，在中兽医临床应用剂型仍然以传统的汤剂和散剂为主。所以，中兽医药的改革迫在眉睫。
4．深入研究，加速中兽医的现代化。中兽医理论有其合理的一面，但由于起深奥难懂，缺乏现代科学依据，难以为更多的人接受，在一定程度上阻碍了中兽医的发展。只有在用现代医学理论对中兽医学做出合理解释之后，中兽医才能进一步发展和提高。
总之，随着社会发展，社会对兽医的要求必然越来越高，兽医的体系必将越来越完整。
兽医在中国的发展必将各加光辉灿烂。
二．兽医的职责和作用
世界上公认的兽医职责是：维护动物的健康；防治人畜共患病；保护生态和公共卫生；建立人类疾病模型；动物性食品的安全生产和卫生检疫等。兽医的服务直接影响到人们的生活质量，人们的身体健康和精神文明。同时也是畜产品对外贸易的重要保证。主要体现在以下几个方面。
1．21世纪的兽医是集约化畜牧业的畜禽健康的维护者。在兽医的业务中，与畜牧业的关系最为密切，兽医工作也始终把畜牧生产作为主要业务内容。随着社会发展，畜牧生产规模的扩大，群发病对畜牧生产的影响也越来越大，因此对畜牧传染病和寄生虫病的防治越来越受到重视。因此如何从过去那中针对个体看病、对群体防病，进一步提升为应采取何种方针、政策和具体措施预防、控制和扑灭动物疫病。同时，我们也应注意到当前我国畜牧业在农村发展的状况。因此，为了保障农村畜牧生产业的稳定发展，科技工作者应以着眼农村，服务于农村，努力提高农民收入为己任。到农村中去，向农民推广科普知识，提供新信息，传授先进的养殖方法。帮助农民在养殖业条件成熟时，朝着适度规模的方向发展，向着产业化经营方式迈进。帮助农民规范畜禽场，严格按照《种畜禽管理条例》和《中华人民共和国动物防疫法》的规定和要求办好种畜禽场。向农民反复宣传预防为主，养防结合、防重于治的方针。对种类繁多、危害严重的疫病，制定有效的策略。
2．21世纪的兽医是生命科学的探索者。以动物为研究对象的兽医学是生物医学的主要组成部分，也是生命科学研究的主要阵地，兽医学在医学研究中有其自身的特点和优势，发挥这个优势和特点将有助于医学的整体发展。兽医学对于实验动物的培养发挥着不可替代的作用。实验动物作为医学和生命科学研究的基础和重要支撑，其发展程度如何反映了一个国家生命科学发展水平的一个重要标志。同时，兽医学的发展对于建立人类疾病模型有重大作用和意义。
3．21世纪的兽医是为全社会服务的兽医。随着人类社会精神文明和物质文明的丰富，人和自然的关系，任何动物的关系将有很大的变化，绿色食品、保护环境、回归自然、饲养动物等风尚，将深刻的影响21世纪的兽医科学。随着社会的发展，饲养宠物已成为全社会的时尚。宠物进入人们的生活，诊疗宠物疾病，消除主人的烦恼，就成了动物医生义不容辞的责任。而防治宠物疾病，对于防止人兽共患病将有重要意义。在社会高度发展的今天，动物性食品在人类膳食中的比重越来越大，如何保证动物性食品的安全性对于保障人类健康有重大意义。
4．21世纪的兽医是世界动物性贸易安全的维护者。随着贸易全球化的发展，有关动物贸易的比例也在不断增加。动物及其产品的贸易自由化，使商品贸易中可能出现的病原微生物和动物外来病侵入的危险大大增加，一个国家的生态环境、畜牧业和公共卫生成了易受攻击的对象。侵入威胁不论来自意外的还是故意的都应受到重视。兽医作为动物健康的保护者和人类食品卫生的卫士，理应对此负起责任，在多边的国际贸易中保证食品与贸易安全。
5．21世纪的兽医是兽医卫生法律体系建设的重要参与者。1985年，国务院《家畜家禽防疫条例》的颁布实施，结束了我国兽医卫生工作长期无法可依的历史。兽医工作具有一系列的特殊性，由于它要参与公共卫生的管理等一系列具有行政性质的工作。法律的不健全严重影响兽医的发展以及兽医职能的发挥。而且制约着我国畜牧业产品的出口，使我国畜牧业遭受重大损失。因此，加快我国兽医卫生法制化建设，促进兽医事业可持续发展是我国现代兽医的又一重要职责。
三．几种严重的动物疫病
1．疯牛病 疯牛病学名牛海绵状脑病，是一种危害牛中枢神经系统的传染性疾病。它使病牛脑组织呈海绵状病变，出现步态不稳、平衡失调、瘙痒、烦躁不安等症状，在14－90天内死亡。由于种类的不同，其潜伏期长短不同，一般在2到30年之间。
食用被疯牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克罗伊茨费尔德—雅各布氏症（简称克－雅氏症），其典型临床症状为出现痴呆或神经错乱，视觉模糊，平衡障碍，肌肉收缩等。病人最终因精神错乱而死亡。医学界对克－雅氏症的发病机理还没有定论，也未找到有效的治疗方法。
并且疯牛病的发生也极大的引起了社会恐慌和社会问题。英国政府海绵状脑病顾问委员会的一位科学家警告说：因疯牛病死亡的人数将以每年30%左右的速度逐年上升，最终每年可造成成千上万人丧生。迄今为止死于此疫的人数为69人，另有7例死亡事件可能与疯牛病有关。为了应付疯牛病危机，欧盟决定动用12亿欧元，用于收购被宰杀的牛、补贴牛农损失和检测疯牛病。但是，由于疯牛病持续蔓延，原定的预算已经无法应付当前的危机。欧盟委员会农业委员菲施勒表示，由于欧盟各国牛肉消费量锐减，出口严重受损，更由于疯牛病病例不断增加，必须销毁病牛和大量同栏饲养的牛才可能恢复消费者信心。他强调，欧盟今年需要30亿欧元才可能应付这场危机。社会压力越来越大。疯牛病危机爆发，欧盟和成员国面临多重社会压力。一方面，消费者的不满呼声越来越高，在一些成员国已经导致政府部长引咎辞职，迫使政府采取更加严厉的措施控制疯牛病；另一方面，牛农受到市场萎缩的打击，损失惨重，他们强烈要求欧盟和成员国政府保护其利益。
2．军团病 军团病并非是一种军队的职业病，而是一种呼吸道感染疾病，其病菌存在于水汽中。军团病即大叶性肺炎，是一种细菌性肺炎，症状与肺炎基本一样。1976年，美国退伍军人大会在费城召开时，首次发生“军团病”，该病因此得名。目前已知军团菌可寄生于天然淡水和人工管道水中，也可在土壤中生存。研究表明，军团病潜伏期5到10天不等。主要症状表现为发热、伴有寒颤、肌疼、头疼、咳嗽、胸痛、呼吸困难和腹泻等，病死率达10%，病情严重者会死亡。一般不会人为接触传染，与一般肺炎不易鉴别。军团病全年均可发生，以夏秋季为高峰，它经空气的传播性很强，但目前还未证实人与人之间能够传播。老年人、吸烟酗酒者以及免疫功能低下者易患此病。一般来说，当水温在３１到３６摄氏度之间，水中又含有丰富有机物时，这类菌可长期存活，当水温升高到６０摄氏度以上，军团菌就不易生存了。城市中的军团病主要由孽生在空气加湿器、蓄水系统、空调系统等潮湿环境中的军团菌引起。
3．禽流感 流感是流行性感冒的简称。无论是人流感还是动物流感，都具有很强的传染性。由于禽流感病毒的保存宿主和产生新型流感病毒的来源，再加上1997年香港禽流感，不但造成禽只的大量死亡，而且在泰国和越南发生了许多人感染发病和死亡病例。1997年香港禽流感和2004年亚洲禽流感都导致了许多人死亡。目前上无有效的治疗方法和疫苗。
以上几种动物疫病不仅严重影响了畜牧生产而且严重威胁到人类健康和社会稳定。对于这一切来说兽医是负有重要责任。兽医如何应对这些严重动物疫病，保卫人类健康，我认为有以下几个方面。
（1．）加强法制管理，健全法律体系。兽医作为战斗在疫情第一线的工作者应为国家兽医发的建立提出建议。同时，在防治疫病过程中严格遵守国家相关法律。
（2．）宣传疫病防治知识，提高公民防范意识。很多情况下，疫病的严重蔓延是由于全社会的认识不足。因此，作为兽医工作者在履行自己职责时，要向周围群众传播防范知识，尤其是在农村地区。
（3．）加强对疫情的监测和国际间的情报交流合作。兽医工作者工作在第一线，对疫情了解更直接，更清楚。所以要建立定期向国家有关部门汇报的机制。同时，利用一切机会与国外同行交流，建立合作关系。
（4．）加强与人医的交流。现在，越来越多的动物疾病向人类传播，形成了人畜共患病严重威胁到人类健康。加强同人医的交流不仅有助于保卫人类健康而且有助于对疫情的控制。同时，更加丰富了人类医学。
四．兽医在维护公共卫生和动物性食品安全过程中的地位
公共卫生在我国是一个非常突出的问题。公共卫生的好坏紧密关系到公民的生命健康。2003年“非典”的来袭严重暴露了我国在公共卫生方面的薄弱。兽医工作者在公共卫生维护与管理方面的重要作用是切断人畜共患病的传播，保证公民健康。比如，禽流感的传播，它不仅威胁禽类健康，同时有向人类传播的趋势。兽医工作者的责任就是严密监视，同时研究有效的药物控制消灭疫情。兽医工作者还有参与防疫法修订、实施、执行的义务。总之，兽医工作者必将在未来的公共卫生中发挥越来越重要的作用，责任也将越来越重。
动物性食品安全的维护又是兽医工作者的又一重要责任。随着动物性食品在人类营养中的比重越来越重，它的安全性越来越受到人们重视。它的安全主要受以下几个方面的威胁。
（1） 生物污染：包括微生物、寄生虫、及其他生物因子所造成的污染。其中细菌污染是最为严重的污染。
（2） 化学性污染：是由各种有毒有害的化学物质的污染。其中药物残留、污染物再动物体中的富集以及食品填加剂滥用对人威胁最大。
（3） 放射性污染：是指各种放射性物质所造成的污染。它们直接或间接地污染动物性食品。
对此，兽医工作者的地位尤为突现。兽医工作者的职责就是切断这些食品流通上市。兽医工作者可以做的有以下几个方面。
加强对动物性食品的检验力度，严格按照国家的相关法律执行。同时，不断改进检验手段，研制更先进检测仪器。参与制定更科学规范的检验标准。扩展动物性食品的传统领域，更多地交流相关学科、边缘学科的相关知识。
加快研制新型兽药和兽医器材，更好地在动物性食品的生产阶段就做好预防工作，减小药物残留度。发展绿色医疗，积极探索传统中兽医，发挥其作用。
总之，兽医是动物性食品安全的参与者和维护者，更是监督者。
兽医的使命是光荣而伟大的，积极投入到我国的兽医事业的发展中来，为建设更加先进中国兽医体系而奋斗，为保障人类健康而奋斗！
