应激，又称紧迫。它不是独立的一种疾病，而是鸡体对一切不良的、非正常的或超常的内、外刺激所引起的一种病理生理性应答反应。应激反应不仅会引起食欲减退、生长缓慢、饲料转化率下降、性机能和产蛋率降低，而且会削弱鸡体抵抗力，诱发其他疾病的发生。应激的概念最早是加拿大学者Hans Selye于1936年提出的。他将应激反应分为三个时期：警觉期、抵抗期和衰竭期。本文所说的应激，其实多半是指应激反应过强或过长所引起的应激性疾病。
(一)应激原 一切可以惊扰、刺激或导致鸡群不习惯，或感到紧张的因素都构成应激原。应激原可分为短暂性和长期性两种。常见的应激原包括：饲养环境或方式的突然改变如转群，从育雏舍突然转入育成舍，或从育成舍突然转入产蛋舍，从平养转入笼养，都会造成鸡群秩位改变而引起强烈应激；饲养员的变换，包括饲养人员工作服颜色的变化；外来参观人员入舍；照明条件下突然停电或黑暗，或黑暗条件下猛然开灯都会引起惊群；肉种鸡限饲期突然给料，往往引起嗉囊扩张，若供水不当，会引起严重后果；鸡舍周围突然出现的噪声，如卡车或飞机过往的轰鸣声、工具的猛烈敲击声、人员的大声喊叫声、鞭炮声、雷电声等；鸡舍内修缮，电焊发出的强光刺激；免疫接种或称重时不适当的抓鸡方式……这些虽然都是短期应激原，却完全可以造成暂时生长停顿和产蛋骤停。 气候骤变。鸡的温度适应范围16—31℃，最佳温度21℃。过热或过冷对鸡都形成强应激，会造成生长停滞、产蛋中止，甚至中暑或冻死。育雏早期的舍温应控制在30-35℃。通风不良情况下，过热比过冷引起的应激和死亡更为严重。 通风不良、供氧不足会引起肉鸡腹水征。氨气过浓必然诱发呼吸道疾病；一氧化碳中毒则很快导致鸡群死亡。 过干或过湿。育雏期湿度过低会造成雏鸡脱水和干爪，脚垫破裂，腿病增加。 断料或断水是强应激原，严重时可引起鸡群脱毛或死亡。 疫苗接种：疫苗接种不仅会因为抓鸡和注射引起短暂应激，而且疫苗接种后引起的反应和不适(尤其是新城疫、传支、喉气管炎、禽痘疫苗等)，可持续2—10d。 过于拥挤。饲养密度过大不仅会增加鸡只为采食和饮水而发生的争抢和运动困难，而且对通风不利，也会增加病原体接触感染的机会；舍内用具过少，料位和水位不足，均能引起同样问题。 饲料改变。饲料配方及饲料品种的突然改变，不仅会影响鸡的食欲和采食量，而且常常引起消化不良和拉稀。 光照程序的改变对采食和性成熟影响最大。 营养缺乏或营养不全是一种长期应激原。常常导致鸡群整体生产效益下降，甚至生产失败。某些药物或霉菌毒素的应激， 也可诱发疾病。
（二）发生机理及症状 应激实质上是鸡对外部刺激的生理反应，是为即刻存活而进行的生理调节，或为长期生存而对某些影响因素的适应。这一生理行为需要动员和消耗体内能量。因此，任何一种生理应激都会使家禽动用自身的营养储备，去满足即刻存活所必需的生理功能，从而影响营养物质的转化，并影响其他生理功能。应激反应的发生是通过神经—内分泌途径实现的，其中下丘脑—垂体—肾上腺内分泌起主导作用。下丘脑是产生应激反应的始发点。当各种应激原通过眼、耳、口鼻、皮肤、胃肠道的感觉神经反射至下丘脑后，下丘脑促使脑垂体增加促肾上腺皮质激素(ACTH)的分泌。ACTH经血液进入肾上腺，刺激肾上腺皮质细胞产生皮质酮，皮质酮经由血液循环到达全身组织细胞，于是细胞核的信使RNA调节生物酶和蛋白质的生成活动。皮质酮，即应激激素可以保证在应激反应期间通过葡萄糖异生产生能量确保即刻生存。一旦皮质酮耗竭或合成不足，葡萄糖异生产生能量的作用应会停止，对肉鸡生产产生不利影响，甚至引起鸡只死亡。鸡体内由于皮质酮含量增高而发生许多变化：精神兴奋、心跳力口快、血压升高。短期应激原虽能使皮质酮浓度迅速升高。但经过1至数分钟迅即恢复正常，体内无皮质酮存积，对身体影响相对较小。持续性应激原，会刺激皮质酮不断生成，体内蓄积浓度呈持续性升高，从而导致鸡体食欲下降、性功能减退、产蛋率降低。任何原因引起的应激，都会影响到淋巴系统的免疫功能。尤其是持续性应激原，必然导致胸腺、法氏囊和脾脏的萎缩。由于淋巴细胞和抗体生成减少，鸡体对细菌、病毒的抵抗力降低，疾病的发生率随之升高。两种或两种以上应激原引起的应激反应较之一种应激原引起的反应更为严重，在处理上也更加困难。
(三)预防和处理 尽可能地在饲养过程中减少或缓和应激是鸡群管理的重要守则之一。在某些不可避免的应激发生时，如转群、更换饲料、免疫接种、气候突变的情况下，一方面要尽一切可能把应激程度降低，持续时间缩短，避免长期应激的发生；另一方面，在应激发生前后，通过饮水给鸡群投服多种维生素和电解质(速补-14，赐益绿包)，还可适当投服一定量的抗生素(赐益红包)，扶正机体的内环境，防止传染因子乘虚而入。增加饲料中维生素C的含量，可以改善应激反应，增加皮质酮的生成和稳定分泌，维持蛋白质代谢和钙平衡，从而减轻产蛋下降，增强鸡体的免疫能力，并改善疫苗接种时的强烈应激。维生素C对热应激的预防效果尤其明显。
来源：彩田农业科技信息中心
