仔猪在3周龄以前酸的分泌能力较弱，胃内ph值一般在5或5以上。但仔猪消化乳蛋白所需的胃酸必须在4.0以下，消化大豆蛋白和鱼蛋白必须在2.3以下。此外，酸度还是控制胃内微生态平衡的重要因素。 当胃内处于酸性环境时，有益的乳酸杆菌能获得良好的发育，而大肠杆菌，梭状芽孢杆菌，沙门市菌和葡萄球菌等病原菌则受到抑制，党胃内酸度不足时，不但蛋白质不能被充分消化，有害的细菌还会在小肠大量繁殖。由此看来，增加仔猪胃内的酸度就显得特别重要。
1． 在饲料中添加酸，当仔猪饲料种添加柠檬酸，乳酸等有机酸能获得良好的效果，许多实验证明，当胃内ph值低时，饲料的消化率提高，肠内有害菌减少，从而使仔猪的生长速度获得改善。
2． 在饮水中添加酸。
有关饮水酸性的效果，研究人员进行了多次试验。若在饮水中按1%添加酸，仔猪消化道内的大肠杆菌减少，发育加快。在一些热带地区，民间用柠檬汁治疗仔猪腹泻很有效果。因柠檬汁中含有高浓度的柠檬酸
