尼克酸（VB5，烟酸，VPP）

尼克酸（V_B5，烟酸，V_PP）
V_B5是Vit中结构最简单、性状最稳定的一种，不易被酸、碱、热等因素破坏。
1、作用：V_B5在动物体内主要以酰胺的形式存在，是某些氧化还原酶辅酶的组成成分，主要组成CoI和CoⅡ，在机体生物氧化还原过程中起着反复传递H原子的作用，是重要的递H体，直接影响糖代谢及脂肪酸的合成。
2、缺乏症：
生长猪发生癞皮病——口腔粘膜的皮肤发炎，形成黑色痂皮，被毛粗糙，并有呕吐腹泻等症状。
雏鸡口腔及食道上部发生深红色，炎症。羽毛粗乱。
3、来源：
青绿饲料酵母、糠麸类饲料，花生饼中实含V_B5，玉米高梁籽实中含量很少。玉米中存在有一种叫吡啶甲基酮和V_B5相拮抗。
动物性饲料血粉、鱼粉是V_B5的良好来源，日粮中多余的色AA可转化为V_B5。