鸽子是一种聪敏鸟类，在千百年飞翔和演变过程中，为了使自己的飞行姿态和速度达到最佳，需要不断改变和简化自身体内结构来降低体重。因此，鸽子既无胆囊肠子又短。 大鼠、鸽、鹿、马、驴、象等动物没有胆囊，它们的总胆肝管括约肌的阻力很少，肝分泌的胆汁通过总胆管进入十二指肠，受十二指肠端括约肌的控制。 生物学家发现：在哺乳动物中，马、鹿、大鼠没有胆囊；牛、羊、狗、猫、兔、小鼠则有胆囊；鱼、两栖类、爬虫类、鸟类、（鸽除外）均有胆囊；但比鱼更低等的动物则无胆囊。上述各类动物中有胆囊的和无胆囊的一样正常地生活，没有胆囊的动物并不会因此而瘦小孱弱。
