蛋鸡的品种

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放飞的生命

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只看楼主更多操作 0 发表于: 2011-08-15

　1、鸡的生物学特性：鸡在动物学上属于鸟纲，具有鸟类的生物学特性。近一百年来，由于人们的不断培育和改善其环境条件，尤其是近几十年，随着现代遗传育种、营养化学、电子物理等科学技术的发展，使之生产能力大大提高。改造后鸡的生物学特性即是鸡的经济生物学特性。
　　（1）新陈代谢旺盛：成年鸡的体温是41.5℃，每分钟脉搏可达200-350次，因此鸡的基础代谢高于其它动物，生长发育迅速、成熟早、生产周期短。
　　（2）繁殖力强：鸡是卵生动物，繁殖后代须经受精蛋孵化。母鸡的卵巢在显微镜下可见到12000个卵泡。高产蛋鸡年产蛋已超过300枚，大群年产蛋280枚也已实现；公鸡的繁殖能力也是相当强的，公鸡精液量虽少，但浓度大，精子的数量多且存活期长，一只公鸡配10-15只母鸡可以获得较高的受精率，鸡的精子可以在母鸡输卵管中存活5-10天，个别可存活30天以上。
　　（3）对饲料营养要求高：一只高产母鸡一年所产的蛋重量达15-17公斤，为其体重的10倍，由于鸡口腔无咀嚼作用且大肠较短，除了盲肠可以消化少量纤维素以外，其他部位的消化道不能消化纤维素，所以，鸡只必须采食含有丰富营养物质的饲料。
　　（4）对环境变化敏感：鸡的视觉很灵敏，一切进入视野的不正常因素如光照、异常的颜色等均可引起“惊群”；鸡的听觉不如哺乳动物，但突如其来的噪声会引起鸡群惊恐不安；此外鸡体水分的蒸发与热能的调节主要靠呼吸作用来实现，因此对环境变化较敏感，所以养鸡业要注意尽量控制环境变化，减少鸡群应激。
　　（5）抗病能力差：由于鸡解剖学上的特点，决定了鸡只的抗病力差。尤其是鸡的肺脏与很多的胸腹气囊相连，这些气囊充斥于鸡体内各个部位，甚至进入骨腔中，所以鸡的传染病由呼吸道传播的多，且传播速度快，发病严重，死亡率高。不死也严重影响产蛋。
　　（6）适合规模饲养：由于鸡的群居性强，在高密度的笼养条件下仍能表现出很高的生产性能。另外鸡的粪便、尿液比较浓稠，饮水少而又不乱甩，这给机械化饲养管理创造了有利条件。尤其是鸡的体积小，每只鸡占笼底的面积仅400平方厘米，即每平方米笼底面积可以容纳25只鸡。所以在畜禽养殖业中，工厂化饲养程度最高的是鸡的饲养。
　　2、不同品种鸡的分类：目前世界上已知鸡的品种就有2000多个，而且每个品种又有好几个变种。不同品种反映出不同的体质类型、外部形态、内部结构、生产性能和经济用途。为了便于研究和实用，人们常将鸡的品种加以划分，通常的分类方法有：　标准分类法：本世纪50年代前，按国际上公认的标准品种分类法将鸡分为类（按原产地区）、型（根据用途）、品种（根据育种特点）和品变种。
　　现代分类法：为适应近代养禽业的产展，按经济性能分类，又可分为蛋用系和肉用系（即蛋鸡系和肉鸡系）。
　　（1）蛋鸡系：产要用于生产商品蛋。根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系和褐壳蛋鸡系。其特点是：一般体型较小，体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。一般年产蛋可达270-300枚。
　　（2）肉鸡系：主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成肉用仔鸡。特点为体型大、体躯宽且深而短，胸部肌肉发达，外形象一个方筒状；冠小、颈短而粗，距短骨粗；肌肉发达，性情温驯，动作迟缓，生长迅速且容易肥育，一般饲养6-7周龄体重即可达2公斤以上。
　　（二）我国引进国外蛋鸡品种介绍
　　我国引进的主要蛋鸡品种：
　　（1）罗曼褐：德国罗曼公司育成，属中型体重高产蛋鸡，四系配套，有羽色伴性基因。
　　（2）伊莎褐：法国依莎公司育成，属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。具有较好的抗热性能，是当前世界主要高产蛋用鸡种之一，有羽色和快慢羽两个伴性基因。
　　（3）罗斯褐：英国罗斯公司育成，属高产蛋鸡，适应性强，抗逆性表现较好。有金银色和快慢羽两个伴性基因。
　　（4）迪卡·沃伦（褐）：是由美国迪卡布家禽育种公司培育的一种优良褐壳蛋鸡。四系配套，有羽色伴性基因，能自别公母。
　　（5）星杂579（褐）：又名S579，由加拿大谢佛公司育成。该鸡具有羽色伴性遗传，可根据羽毛不同颜色识别公母。
　　（6）海赛克斯（褐）：荷兰成尤里布德公司培育的中型褐壳蛋鸡。具有羽色伴性基因。此鸡性情温顺，好管理，抗寒性强，抗逆性好且具有产蛋高峰期长，破壳蛋少的特点。但耐热性较差，适宜在北方寒冷地区饲养。
　　（7）海兰褐：美国海兰国际公司培育的中型褐壳蛋鸡。该鸡性情温顺，适应性好，开产早，产蛋高峰来得早且持续期较长，具有羽色伴性基因。
　　（8）星杂288（白）：又名S288，是加拿大谢弗公司育成的。体型、毛色与白来航鸡相似，但体重较轻。此鸡具有耗料少、产蛋多、蛋较重、不抱窝等特点。
　　1、主要外来品种蛋鸡的生产性能：
　　（1）主要外来品种蛋鸡商品代生产性能：见表3-1。

　　表3-1 主要外来品种蛋鸡商品代生产性能

　　表3-2 主要外来品种蛋鸡父母代生产性能

[table=538,,,0][tr][td=2,1,153]品　　种[/td][td=1,1,51]罗曼褐[/td][td=1,1,50]伊莎褐[/td][td=1,1,50]罗斯褐[/td][td=1,1,54]迪卡·沃伦褐[/td][td=1,1,42]星杂579褐[/td][td=1,1,44]海赛克斯褐[/td][td=1,1,46]海兰褐[/td][td=1,1,48]星杂288白[/td][/tr][tr][td=1,8,59]产蛋性能[/td][td=1,2,94]开产期[/td][td=1,2,51]20-22周[/td][td=1,2,50]22-23周[/td][td=1,2,50]20-22周[/td][td=1,2,54]　[/td][td]24－26周[/td][td=1,2,44]　[/td][td]23周[/td][td=1,2,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,42]-50%[/td][td=1,1,46]-50%[/td][/tr][tr][td=1,2,94]产蛋高峰期[/td][td=1,2,51]28-30周[/td][td=1,2,50]22-23周[/td][td=1,2,50]20-22周[/td][td]60周[/td][td]24－26周[/td][td=1,2,44]　[/td][td]23周[/td][td=1,2,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,54]-74%[/td][td=1,1,42]-50%[/td][td=1,1,46]-50%[/td][/tr][tr][td]平均产蛋数[/td][td=1,2,51]198枚[/td][td]221枚[/td][td=1,2,50]198枚[/td][td]213枚[/td][td]230枚[/td][td]235枚[/td][td]249枚[/td][td]256枚[/td][/tr][tr][td=1,1,94](62周)[/td][td=1,1,50](至66周)[/td][td=1,1,54](至60周)[/td][td=1,1,42](72周)[/td][td=1,1,44](68周)[/td][td=1,1,46](70周)[/td][td=1,1,48](72周)[/td][/tr][tr][td]种蛋量[/td][td=1,2,51]178枚[/td][td]201枚[/td][td=1,2,50]178枚[/td][td=1,2,54]　[/td][td=1,2,42]170枚[/td][td=1,2,44]　[/td][td]213枚[/td][td=1,2,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,94](26-62周)[/td][td=1,1,50](至66周)[/td][td=1,1,46](20-70周) [/td][/tr][tr][td=1,2,59]孵化率和得雏数[/td][td=1,1,94]平均孵化率[/td][td=1,1,51]81%[/td][td=1,1,50]80%[/td][td=1,1,50]81%[/td][td=1,1,54]81.90%[/td][td=1,1,42]83%[/td][td=1,1,44]81%[/td][td=1,1,46]80%[/td][td=1,1,48]85%[/td][/tr][tr][td=1,1,94]得母雏数[/td][td=1,1,51]71[/td][td=1,1,50]80[/td][td=1,1,50]71[/td][td=1,1,54]　[/td][td=1,1,42]70[/td][td=1,1,44]　[/td][td=1,1,46]87[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,3,59]每只母鸡耗料[/td][td=1,1,94]0-20周[/td][td=1,1,51]8.25公斤[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,50]8.25公斤[/td][td=1,1,54]　[/td][td=1,1,42]　[/td][td=1,1,44]　[/td][td=1,1,46]　[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,94]21-62周[/td][td=1,1,51]36公斤[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,50]36公斤[/td][td=1,1,54]　[/td][td=1,1,42]　[/td][td=1,1,44]　[/td][td=1,1,46]41.73公斤[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,94]每产100枚种蛋[/td][td=1,1,51]20.6公斤[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,50]36公斤[/td][td=1,1,54]　[/td][td=1,1,42]　[/td][td=1,1,44]　[/td][td=1,1,46]　[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,2,59]成活率[/td][td=1,1,94]至18-20周[/td][td=1,1,51]97%[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,54]96%[/td][td=1,1,42]　[/td][td=1,1,44]96%[/td][td=1,1,46]95%[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,1,94]产蛋期[/td][td=1,1,51]　[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,50]　[/td][td=1,1,54]94.50%[/td][td=1,1,42]93%[/td][td=1,1,44]　[/td][td=1,1,46]　[/td][td=1,1,48]　[/td][/tr][tr][td=1,4,59]体重[/td][td=1,2,94]20周龄[/td][td=1,2,51]1.4公斤[/td][td=1,2,50]1.55公斤[/td][td=1,2,50]1.4公斤[/td][td]1.48公斤[/td][td=1,2,42]1.45公斤[/td][td=1,2,44]1.69公斤[/td][td=1,2,46]1.6公斤[/td][td=1,1,48]1.23公斤[/td][/tr][tr][td=1,1,54](18周)[/td][td=1,1,48](28周)[/td][/tr][tr][td=1,2,94]62周龄[/td][td=1,2,51]1.9公斤[/td][td=1,2,50]2.0公斤[/td][td=1,2,50]1.9公斤[/td][td]2.16公斤[/td][td=1,2,42]　[/td][td=1,1,44]1.95公斤[/td][td=1,1,46]2.1公斤[/td][td=1,1,48]1.74公斤[/td][/tr][tr][td=1,1,54](32周)[/td][td=1,1,44](30周)[/td][td=1,1,46](60周)[/td][td=1,1,48](72周)[/td][/tr][/table]

　　（三）我国自己培育的改良蛋鸡和主要优良地方蛋鸡品种
　　1、北京白鸡：是以国外白壳蛋系父母代、商品代鸡群为基础，由北京市组织专家育成的一个优良白壳蛋鸡品系。该鸡具有白色来航鸡种的外貌特征，体型小而清秀，全身羽毛白色而紧贴，冠大鲜红，公鸡冠较厚而直立，母鸡冠薄且倒向一侧。喙、胫、趾皮肤呈黄色，耳叶白色，活泼好动，觅食力强。
　2、滨白鸡：是由黑龙江省东北农学院于1976-1984年间育成的，轻型白壳蛋配套杂交蛋鸡。属来航鸡型。该鸡的主要特点是：产蛋多且蛋个大，蛋质好，生活力强，平养、笼养均宜。
　　3、北京红鸡：是北京市第二种鸡场在1981年引进的星杂579的基础上，采用综合性状和合并指数相结合的方法，经9个世代选育而成的一个褐壳蛋鸡种。它具有适应性和抗病力强的特点，蛋壳褐色，产蛋量高，雌雄羽色鉴别和遗传性能稳定。
　　4、仙居鸡：又名梅林鸡。原产浙江仙居县。是一种小型地方蛋鸡种，耐粗饲，觅食力强，适于放牧饲养。体型小，结实紧凑，匀称秀丽，动作灵敏。头细长，眼突出，喙弯曲，单冠、脚高。母鸡毛色有黄、花、黑三种，也有白色和杂色的。尾羽和主翼内侧羽为黑色，颈羽有的具鱼鳞状黑斑。公鸡主要为金黄色和红黑色两种，胫是黄色。多无就巢性。公鸡体重1.2-1.5公斤，母鸡1.1公斤。开产期160-180日龄。年产蛋180-200个，蛋重40-50克，蛋壳黄棕色。此鸡骨细。屠宰率高，肉鲜美可口，淘汰母鸡肉用价值高。
　　5、白耳黄鸡：又称白银耳鸡。因其身披黄色羽毛，耳叶白色而得名。原产江西广丰、上饶、玉山和浙江山县。该鸡以白耳、三黄（毛黄、肤黄、脚黄）、体型轻小、羽毛紧凑、尾翘、蛋大壳厚为特征。成年公鸡羽毛呈棕红色，尾羽夹有几根闪蓝黑羽。肉垂长而薄，呈鲜红色。头细小，喙短梢弯，脚发达，体躯细长后躯宽大，性情温驯，行动灵活，觅食力强。