亚麻籽饼粕中毒

亚麻籽饼粕中毒
  亚麻为一年生草本植物，分为油用、纤维用和兼用3种，主要分布于我国西北、华北的干旱和半干旱地区。亚麻籽榨油后的饼粕仍富含蛋白质因存在毒性问题，长期以来被用作肥料。
    有毒成分及毒性亚麻籽饼中主要含有生氰糖甙、亚麻籽胶和抗维生素B6等有毒有害物质。
    1.生氰糖甙。主要是亚麻苦甙，还有少量百脉根甙。在水解酶的催化下（适宜温度40℃～50℃，pH5左右），可水解产生氢氰酸。
    亚麻籽中亚麻苦甙的含量因亚麻的品种、种籽成熟程度以及种籽含油量等的不同而有差异。另外，亚麻籽饼中亚麻苦甙的含量因榨油方法不同而差别很大。用溶剂提取法或低温条件下进行机械冷榨时，亚麻籽中的亚麻苦甙和亚麻苦甙酶可原封不动地残留在饼粕中，一
旦条件适合就分解产生氢氰酸。相反，采用机械热榨油法前经过蒸炒，温度一般在100℃以上，其亚麻苦甙和亚麻苦甙酶绝大部分遭到破坏。我国目前一般采用热榨油法，其亚麻籽饼中氢氰酸产量很低。
    2．亚麻籽胶。亚麻籽种皮中的天然粘性胶质，干燥籽实中的含量为2 01～701，亚麻籽饼中约为3%～10%，是一种易溶于水的碳水化合物，主要由非还原糖和乙醛酸组成。虽然亚麻籽胶溶于水，但却不能被单胃动物和禽类消化利用，所以饲粮中亚麻籽胶含量太高会影响动物的食欲。饲喂幼禽时，能胶黏禽喙而发生畸形，影响采食。由于亚麻籽胶不能被消化利用而排出胶黏粪便，黏附在家禽肛门周围，或引起大肠或肛门梗阻。
    J．抗维生素B。。亚麻籽饼中含有维生素B5对抗性物质，化学名为卜氨基-D-脯氨酸。
它以肽键和谷氨酸结合成二肽的形式存在，称为亚麻素或亚麻亭(linatine)，该结合物水解后可生成卜氨基-D-脯氨酸。1一氨基-D-脯氨酸对抗维生素B6的作用约等于亚麻亭的4倍。    毒理与症状维生素B。经磷酸化转变为磷酸吡哆醛，可作为氨基酸代谢中的重要辅酶和合成神经递质的成分。卜氨基-D-脯氨酸可与磷酸吡哆醛结合，使后者失去生理作用，影响体内氨基酸代谢，引起中枢神经系统机能的紊乱。导致患畜精神沉郁，不安，呼吸困难而急速，脉搏快而微弱，剧烈腹痛和下痢，有时尿闭，肌肉震颤，尤其肘部和胸前肌肉更明显，步行蹒跚，呼吸极度困难时呈犬坐姿势，心跳急速，结膜发绀。重则卧地不起，四肢伸直，全身肌肉震颤，角弓反张，瞳孔散大，昏迷，心力衰竭，呼吸麻痹而死亡。
    亚麻籽饼经水浸泡而后煮沸（打开锅盖）lOmin，使氢氰酸挥发，消除其毒性，由于亚麻籽胶可溶于水，故用水处理（亚麻籽饼：水=1：2）可将其除去。
    亚麻籽饼应与其它饲料搭配喂给，要适当控制用量。单胃动物和禽类一般应低于饲粮的20%，鸡、火鸡、幼禽饲粮中亚麻籽饼的用量以不超过3%为宜，且最好饲喂半个月后停喂一段时间。至于反刍动物，可适当增加亚麻籽饼的用量。急性中毒，可按氢氰酸中毒的方法治疗。慢性中毒，主要补充维生素B。和对症疗法。