维生素E缺乏症是以脑软化症、渗出性素质、白肌病和成禽繁殖障碍为特征的营养缺乏性疾病。
病原
维生素E缺乏症的发生很大程度上与饲料有关。因为维生素E不稳定，极易氧化破坏，饲料中其它成分也会影响维生素E的营养状态，造成缺乏症发生。
①饲料维生素含量不足。当配方不当或加工失误的情况下，常会发生。
②饲料维生素E氧化破坏。矿物质破坏、多不饱和脂肪酸存在、饲料酵母曲、硫酸胺制剂等拮抗物质刺激脂肪过氧化、制粒工艺不当等情况下均会造成维生素E损失。籽实饲料一般条件下保存6个月维生素E损失30%～50%。
③维生素A、维生素B族等其它营养成分的缺乏。④需要量增加。饲料中硒不足时会发生。
症状
1．成鸡的主要症状为生殖能力的损害，产蛋率和种蛋孵化率降低，公鸡精子形成不全，繁殖力下降，授精率低。
2．维生素E缺乏引起脑软化症，多发生于3—6周龄的雏鸡，发病后表现为精神沉郁，瘫痪，常倒于一侧；出壳后弱雏增多，站立不稳；脐带愈合不良及曲颈、头插向两腿之间等神经症状。剖检可见小脑软化，水肿，有出血点和坏死灶，坏死灶呈灰白色斑点。
3．维生素E和硒同时缺乏时，雏鸡会表现渗出性素质，病鸡翅膀、颈胸腹部等部位水肿，皮下血肿。小鸡叉腿站立。
4．维生素E和含琉氨基酸同时缺乏，则表现为白肌病，胸肌和腿肌色浅，苍白，有白色条纹，肌肉松弛无力，消化不良，运动失调，贫血。
防治
①饲料中添加足量的维生素E，每千克鸡日粮应含有10～15U，鹌鹑为15～20U。
②饲料中添加抗氧化剂。防止饲料贮存时间过长，或受到无机盐、不饱和脂肪酸所氧化及拮抗物质的破坏。饲料的硒含量应为0.25mg/kg。
③临床实践中，脑软化、渗出性素质和白肌病常交织在一起，若不及时治疗可造成急性死亡，通常每千克饲料中加维生素E 20U，连用两周，可在用维生素E的同时用硒制剂。渗出性素质病每只禽只可以肌注0.1%亚硒酸钙生理盐水0.05ml，或添加0.05mg/kg饲料硒添加剂。白肌病每千克饲料再加入亚硒酸钠0.2mg，蛋氨酸2～3g可收到良好疗效。脑软化症可用维生素E油或胶囊治疗，每只鸡一次喂250～350U。饮水中供给速溶多维。
④植物油中含有丰富的维生素E，在饲料中混有0.5%的植物油，也可达到治疗本病的效果。
