为什么说“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾”？

吉祥哥歌

《彭祖摄生养性论》中强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”
　　酸多伤脾。酸能补肝，但过多的酸味食物会引起肝气偏胜，克犯脾胃，导致脾胃功能失调。而脾主肌肉，其华在唇，引起《黄帝内经》所说的“多食酸，而肉胝皱而唇揭”。因此，消化功能不好、大便溏稀等脾虚症状的人，要注意少吃酸食。
辛多伤肝。“多食辛，则筋急而爪枯”。过量食用辛辣之物容易引起肺气偏胜，克伐肝脏，影响肝藏血、主筋的功能，导致筋的弹性降低，血运受影响。因此，有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者，应少吃辣。
　　苦多伤肺。过多的苦可能造成心火太旺，进而克制肺气。肺主皮毛，苦味太多，皮肤可能失去光泽，毛发容易脱落，造成“多食苦，则皮槁而毛拔”的后果。有肺气虚表现的人，如容易感冒、咳嗽、咳痰等，要适当控制苦味食品的摄入。　　
　　咸多伤心。“多食咸，则脉凝泣而变色”。咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气，损伤心的功能。心是血的统领者，其功能不足可使血脉凝聚，脸色变黑。因此，有心悸、气短、胸痛等不适的人，一定要少吃咸。
　　甘多伤肾。过多的甜食会引起脾气偏胜，克伐肾脏。由于肾主骨藏精，其华在发，甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发，引起骨伤疼痛等，导致“多食甘，则骨痛而发落”。有肾虚症状如经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等的人，甜食要适当控制。

犊牛腹泻是养牛业生产中常见、多发疾病。多发于夏末秋初，冬末春初的季节交替时间，犊牛腹泻发病因外界环境气候的变化有着密切的关系，以出生后至1月内犊牛因不适应外界环境中某些不良因素的影响而发生的一种以消化不良、腹泻为主要症状的消化道疾病，尤以3至15日龄为多发。病犊以体温升高、腹泻、脱水、自体中毒及心力衰竭为主要特征，是造成犊牛死亡的主要疾病之一。在临床治疗中，抗生素和化学药物仍然是之类的重要手段。犊牛腹泻的病因错综复杂，中医理论辨证施治，将犊牛腹泻分为寒证和热证，虚证和实证，实践中预防和治疗往往难以及时针对证候进行适时辩证确定方证，因此，临床上需要适合犊牛腹泻的寒证、热证、虚证和实证的普适方剂——犊泻康口服冲剂，该冲剂做为处置不明原因的腹泻普适方剂，依据季节和犊牛的不同证型，辨证论治进行药物的加减，达到标本兼治的目的。
1、临床资料：
1.1本资料共收集犊牛腹泻60例，其中年龄在5日龄至40日龄40例；2月龄至3月龄犊牛10例，病程均在一星期内，疗程2至3天。

1.2诊断标准：
（1）出生数日之后、稀薄粘稠或水样腹泻，后黄白粘稠。
（2）排稀薄粪便次数增多
（3）初期，精神、运动正常。

1.3症状与体征
有着不同程度的腹泻、脱水、呈现黄白泡沫、或浆液水样、或粘稠稀粪。

2、治疗方法
治疗组40例，对照组20例。
2.1用药方法：
（1）治疗组：服用犊泻康口服冲剂。组方：人参茯苓9白术木香葛根6甘草3滑石合剂5.用温开水或温纯净水150毫升至200毫升冲泡摇匀口腔灌服；犊牛30至50克每次，每日早晚各一次；羔羊、仔猪5至10克每日早晚各一次；对脱水较重患畜，给予补服口服补液盐溶液或静脉补液（先盐后糖）。
（2）对照组：运用西医常规疗法。注射与口服，止泻散、微生态口服液、抗生素、鞣酸蛋白、免疫球蛋白以及干扰素以及静脉补液疗法，连续治疗3天观察疗效。

3、疗效观察
3.1疗效标准：
（1）痊愈：精神、饮食恢复正常，大便性状完全恢复，鼻镜湿润，体温正常。
（2）显效：处置3小时见效，大便次数明显减少，粪便性状正常。
（3）有效：大便次数明显减少，腹泻症明显减轻或消失，大便性状有所改善，第四天见好转。
（4）无效：投药3天后比较未见效果。
3.2治疗效果：
经投用犊泻康口服冲剂3天内。
（1）治疗组的40例，痊愈及显效37例（90.2%），有效2例（5%），无效1例（2.5%），总有效率95.2%。
（2）对照组的20例，痊愈及显效13例（65%），有效3例（15%），无效4例（20%），总有效率80.00%

4、讨论


目前，对于犊牛腹泻再未确定病因的前提下，尚无特效普适疗法，多数临诊人员采取提高免疫功能、抗菌消炎以及收敛止泻、调整胃肠菌群平衡等方法，投用药物如干扰素、免疫球蛋白、微生态制剂、抗生素和化学抗菌药等等。笔者与多名一线临床兽医在诊疗实践中验证，犊泻康与常规治疗腹泻药物的用药对照中，临床观察治疗组的犊泻康口服冲剂的疗效显著优于对照组或其他同类治疗肠道腹泻药物和添加剂。犊牛腹泻的中兽医学原理，实践者认为，初生牛犊的生理特点与外界环境的气候因素相关联。初生牛犊为稚阳之体，稚阴未充，易寒易热，也易虚易实。脾常不足，肾常虚之说。初生犊牛的生息环境较差、护理不当，脾胃易伤，署湿或寒湿之邪，乘虚而入，使脾胃损伤，运化无权，从而导致泄泻。无论是病毒性、细菌性或中毒性等病因，均属于中兽医的“泄泻”。中医理论认为，泄泻之本，无不由于脾胃。犊牛脏腑娇嫩，形体未充，脾常不足、脾胃虚弱，最易为乳食不节，外邪侵袭所伤，病弱体气血虚衰，也亦为外邪所伤，四脾失健运，水谷运化失调，内积胃肠，水反为湿，谷反为滞，精华之气不能输化，因而精浊不分，混合而下，下注大肠而为泄泻。方中党参、白术健脾益气，茯苓、藿香、木香和中化湿理气，葛根生清气，滑石清热利湿。诸药配伍健脾助运，化湿和中，脾运得健，湿邪得化，泄泻自止，共奏健脾止泻之功效。


犊泻康口服冲剂具有补脾益气养胃和，祛湿行气而止泻的功能；对病毒、细菌及其肠道有毒物质有着强大的吸附作用，快速保护胃肠道的黏膜，维护消化道的正常生理功能作用，该冲剂饲用无危害、无残留，与微生态制剂、抗生素或化学药物结合疗效互补。


1，调节肠道菌群失衡，增强机体免疫力，降低肠道炎症反应，促进水、电解质的重吸收，增强受损的小肠黏膜细胞的修复，维持肠道微生态平衡。总有效率90%以上。


2，可清除肠道中HRV病毒、细菌和肠道毒素，保护保护肠粘膜上皮细胞，具有免疫调节功能。
3，能增强机体的细胞免疫功能，固定、抑制、吸附病毒的复制，保护大肠粘膜，可结合肠道内的黏液蛋白，增强肠黏膜的屏障功能，阻断病原微生物的侵袭。

4，慢性迁延性腹泻，脾虚性腹泻、病毒性腹泻。