鹅脂肪肝出血综合征是由于用高能低蛋白日料喂鹅引起的脂肪代谢障碍疾病。肝脏超越正常范围，有大量的脂肪积聚，出现脂肪浸润和变性，肝细胞与血窦壁变脆，肝被膜易发生撕裂，导致肝脏出血。
1病因
本病的发生是由多方面的综合因素引起的，归纳起来有下列几种。
1．1高脂低蛋白日料及鹅只采食量过大
高能低蛋白日料及鹅只的采食量过大，是本病发生的主要饲料因素。因为高能的碳水化合物饲料易转化成脂肪，禽类的脂肪主要在肝脏合成。要从肝脏输出就必须与蛋白质结合成脂蛋白，倘若饲料中不能提供足够的蛋白质与脂肪结合，大量的脂肪只能在肝内沉积。有的养鹅户，为了降低成本，单用谷或玉米喂鹅，这种低蛋白的饲料，加速了脂肪的合成和积累。同时引起产蛋减少，因此运往卵巢的脂肪也相应减少，但肝脏合成脂肪仍在继续，从而导致肝脏堆积较多的脂肪而形成脂肪肝。
1．2胆碱等微量元素的缺乏
胆碱、含硫氨基酸、维生素B、维生素E缺乏。合成蛋白质必须要磷酯酰胆碱，而氨基酸和胆碱是合成磷酯酰胆碱的必要原料。胆碱可来自饲料或由甲硫氨基酸、丝氨酸等在体内合成，而这个合成过程必须有钴胺素、叶酸、生物素、维生素C、维生素E的参与。因此，当这些物质缺乏时，肝内脂肪蛋白的合成和运输发生障碍，大量的脂肪就会在肝脏内沉积。
1．3饲料中矿物质含量比例不当
饲料中矿物质含量比例不当，尤其是含钙过低，导致母鹅产蛋量下降，而鹅仍然保持正常的采食量，在这种情况下，大量的营养成分转化为脂肪贮存于肝脏，最终导致脂肪肝的发生。
1．4其他因素
育雏温度偏低、鹅场或鹅舍潮湿、饮水不足、气温过高、应激因素、饲料有黄曲霉毒素、长期投喂抗生素、疾病的发生以及遗传等因素均能形成脂肪肝。
2临床症状
发病初期无特征性临床症状，鹅群中发现本病的第一个指征为个别或少数鹅突然死亡，剖检后见到特征性病理变化才引起注意。病鹅精神不振，采食量减少。腹泻，粪便中有完整的籽实粒。患鹅行动迟缓，不愿下水。卧地不起，强行驱赶时，常拍翅助其行走，最后昏迷或痉挛而死，也有不显任何明显的症状而突然死亡的病例。一般死亡鹅只体况良好或较肥胖。产蛋母鹅发病之后，产蛋量下降。
3病理变化
尸体肥胖，皮下脂肪多，腹腔和肠系膜、肌胃、心脏、肾脏周围均有大量的脂肪沉积。有些病例出现卵黄性腹膜炎。肝脏的病变最为显著而特征，肝脏大，边缘钝圆，呈黄色油腻状，质地柔软、易碎，甚至成糊状。肝被膜下有大小不等的出血点和白色坏死灶。切开肝脏时，刀上有脂肪滴附着。有的病鹅肝脏发生大出血，肝周有较大的凝血块附着，有的凝血块和肝脏重叠，外观似黄褐相叠的“二重”肝。有的肝脏有陈旧的(褐色和绿色)和(深红色)血肿以及坏死区。
4预防
虽然造成脂肪肝出血综合征的原因是多种多样，而摄入过高能量的饲料，是导致脂肪过度沉积造成脂肪肝的主要因素。因此，应合理搭配饲料蛋白和蛋能比，加强饲料的保管，不喂发霉饲料，适当采取限制饲养，防止过肥，防止突然应激等。
及时补给蛋氨酸和胆碱。当饲料中所含的鱼粉等动物性蛋白低于5％，豆饼及其他油饼低于20％时，可在100千克饲料中添加蛋氨酸100克，氯化胆碱100～200克(指饲料用的氯化胆碱，含纯品 50％)，或每吨饲料加氯化胆碱300克。
添加多种维生素及矿物质。饲料中添加适量的钴胺素、亚硒酸钠、钙、锌等。在天气炎热时和产蛋期间，每千克饲料添加维生素E 20国际单位，钴胺素 0．012毫克，能有效地防止本病的发生。
5治疗
一旦发生本病，应尽快查明原因，采取有针对性的防治措施。降低饲料热能水平，增加l％一2％蛋白质，特别要增加含硫氨基酸和氯化胆碱(每吨饲料 1 2千克)的饲料，增加粗纤维的含量，可考虑用小麦，麸皮，干酒糟等。
