1．大学英语III
大学英语I由8个单元构成，每个单元都由听说、阅读、写作和文化沙龙4个部分组成。该课程以最能激发学生学习主动性的“交际对话”这一技能为切入点，首先锻炼学生的听力和口语，建立对本单元主题的知识背景初步了解，激发学生进一步学习的兴趣。在阅读这一阶段，学生将接触对翻译技能的专项训练，这是本课程新增的内容。写作部分，将突破句子层面上的练习，重点练习写段落篇章，培养学生整体构思、布局谋篇的能力。“文化沙龙”提供文化背景与文化差异，引导学生突破语言的学习而上升到文化的内涵，着重提高英语阅读技能、词汇运用能力、翻译及写作能力。主要内容包括Caring for Our Earth；Nobel Prize Winners；Famous Brand Name；Colning and Ethics；Life-long Education；Travel Around the World；Drug Abuse；Conflicts in the Word。
2．大学英语IV
大学英语IV由8个单元构成，每个单元都由听说、阅读、写作和文化沙龙4个部分组成。该课程以最能激发学生学习主动性的“交际对话”这一技能为切入点，首先锻炼学生的听力和口语，建立对本单元主题的知识背景初步了解，激发学生进一步学习的兴趣。在阅读这一阶段，学生将接触对翻译技能的专项训练，这是本课程新增的内容。写作部分，将突破句子层面上的练习，重点练习写段落篇章，培养学生整体构思、布局谋篇的能力。“文化沙龙”提供文化背景与文化差异，引导学生突破语言的学习而上升到文化的内涵，着重提高英语阅读技能、词汇运用能力、翻译及写作能力。主要内容包括Men and Women’s Prejudice；Culture；Copyright；Language and Economy；Business Ethics；Psychological Health；Hopes and Fears for the Future；Globalization—For and Against。
3．计算机应用与技术
计算机应用与技术是一门计算机知识的入门课程，该课程系统讲述了计算机的基础知识、基本概念和基本操作技能，并兼顾实用软件的使用和计算机应用领域的前沿知识。主要内容包括计算机文化基础知识、微机硬件与系统安装、Windows XP操作系统、Word 2003文字处理软件、Excel 2003电子表格制作软件、Powerpoint 2003演示文稿制作软件、Access 2003数据库应用软件、计算机网络应用、多媒体技术应用和常用工具软件的使用方法等内容。
4．家畜解剖学
家畜解剖学是动科和动医专业一门重要的专业基础课，主要以解剖学的基本理论和重要器官的形态结构为主，为以后的专业基础课和临床专业课奠定必要的理论基础。本课程按其功能分为三大组：即体壁组、内脏组和整体组. 重点是内脏组，即消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统，因其对机体的生命活动和种族延续密切相关. 难点是循环系统和神经系统。
5．动物组织胚胎学
动物组织学与胚胎学主要讲述组织学与胚胎学的研究内容、研究方法、常用技术及其发展史与新进展；上皮组织、结缔组织、固有结缔组织；血液和血细胞；软骨、骨和骨的发生；肌组织、神经组织、神经元和突触；神经组织、神经纤维和神经末梢；循环系统；免疫系统；消化系统—消化管；消化系统—消化腺；呼吸系统等内容。
6．动物生理学
动物生理学是研究健康动物生命活动现象和有机体各组成部分的功能及其相互之间关系的一门科学。通过对血液、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖等器官系统功能和规律的研究，为畜牧业生产实践中正确饲养家畜，迅速繁殖家畜和获取丰富优质的肉、蛋、奶、皮、毛等畜产品活动提供理论准备，也为兽医诊疗中正确认识疾病、分析致病原因、提出治疗方案和有效预防措施提供理论根据。
7．动物生物化学
动物生物化学是一门专业基础课。该课程主要介绍生物大分子以及其它生物活性分子的结构、性质、代谢变化规律与功能，并简要介绍现代生物化学发展中的一些重要新成就，是重要的分子生物学基础课程。
8．兽医微生物学
兽医微生物学是一门实践性较强的专业基础课程。该课程分为微生物学总论和各论。总论主要以细菌、病毒为主，重点论述形态构造及其功能、生理、生态、分类、遗传变异、分布、环境对微生物的影响以及与宿主的关系；各论部分阐述医学和兽医学上重要的各种病原微生物生物学特性、致病性与免疫性、微生物学检查法和防治原则。
9．动物病理生理学
动物病理生理学是一门理论与实践技能均很强的专业基础课。该课程主要讲授动物病理生理学最基本、最必需和能反映本学科最近成就的基础理论知识，为临床兽医课程的学习奠定必需的病理生理理论知识。教学实验主要是通过视频录像观看动物实验、复制动物疾病模型，观察病理状态下动物的机能、代谢变化，分析产生的原因，阐明其发生的机理。
10．兽医病理解剖学
兽医病理解剖学主要研究畜禽患病时的形态结构变化及其发生原因和机理，亦即从形态学的角度阐明疾病的本质及其发生、发展和结局的一般规律。该课程主要包括两大部分，第一部分为总论，即基本病理过程，着重阐明共同性的病理解剖学变化的一般原因、形态表现及其机理；第二部分为各论，包括器官系统病理学、传染病病理、寄生虫病病理和霉菌病病理学，有重点地介绍各器官系统的常见病理变化及其发病机理，以及重要的畜禽疾病的病理变化特点和特异或特征性病理变化。
11．兽医药理学与毒理学
兽医药理学和动物毒理学是密不可分的两门学科，它们之间既有联系又有区别，且都具有理论性强、涉及学科面广、涵盖基础知识多、难理解、难记忆等特点
兽医药理学是一门阐明药物与动物机体相互作用规律的科学。本课程主要介绍兽医药理学的概况、兽医药理学的基础理论知识及作用于各器官系统的药物、影响组织代谢药物、抗微生物药物、抗寄生虫药物及专一性解毒药等药物的药理作用、药物的构效关系、作用原理、应用、应用注意、不良反应等。实验主要采用动物实验法、离体器官实验法等观察药物的药理作用及作用机理。
兽医毒理学是现代兽医学中一门新兴的边缘学科，主要研究生物有机体（如畜、禽、野生动物等）与有机物质相互作用的科学。通过对毒物的来源、理化性质、结构、毒性、中毒原因、中毒机理、毒物动力学、毒物检验及毒物某些特异性作用的研究，对防治动物中毒及公共卫生等方面具有十分重要的意义
12．兽医临床诊断学
兽医临床诊断学是动医专业的一门专业基础课，该课程主要介绍诊断的基本检查方法（如何进行问诊、视诊、触诊、叩诊、听诊和嗅诊及注意事项）；各器官、系统的具体检查程序与方法；建立诊断的一般方法和程序及如何判断预后；器官系统疾病的征候群。实验主要是以马、牛和犬为检查对象，介绍临床检查法（问诊、视诊、触诊、叩诊、听诊和嗅诊）及各器官系统和整体检查法。
13．兽医内科学
兽医内科学是动医专业的一门专业课。该课程系统介绍了消化系统疾病、代谢病、泌尿系统疾病、神经系统疾病、呼吸系统疾病。主要内容为内科病的发病原因、发病机理、临床症状、诊断与鉴别诊断、治疗与预防措施等。
14．兽医外科学
兽医外科学是研究家畜外科疾病的发生、发展、诊治和预防规律的科学，是动物医学专业的一门重要专业课，也是该专业的五大临床课之一。兽医外科学内容繁多，既包括损伤、外科感染等一般外科疾病，也包括肿瘤、眼病、牙病、肢蹄病等特殊疾病。本课程系统介绍了外科疾病的发生、发展、病理过程、转归规律，诊断和防治依据等等。
15．兽医外科手术学
家畜外科手术学是外科治疗和诊断的基本技术，是外科学的重要组成部分，在外科病的治疗种，大部分以手术疗法为主。家畜外科手术学主要包括两部分，一是基本理论的学习，二是基本技能的训练。理论部分的内容包括有手术的概述、保定、消毒与灭菌、麻醉、切开与缝合、包扎等。实践部分有止血、缝合与打结、不同部位及不同绷带的包扎与打法及头、颈、胸、腹、泌尿、生殖及四肢各部位的手术方法。
16．兽医产科学
兽医产科学主要介绍兽医产科学的发展概况；母畜生殖器官比较解剖学；家畜生殖内分泌学；母畜的发情、受精、妊娠和分娩；怀孕期疾病；分娩期疾病；产后期疾病；不育；新生仔畜疾病及乳腺疾病等内容。
17．兽医传染病学
动物的传染病是对养殖业危害最严重的一类疾病，它给动物和人类都带来极大威胁。兽医传染病学是研究动物传染病发生和发展规律以及预防和消灭这些传染病的方法的科学，该课程与兽医流行病学、兽医微生物学、兽医免疫学、兽医病理学和兽医药理学等课程有密切联系。主要介绍动物传染病发生和发展的一般规律，预防和消灭传染病的一般性通用措施；每种传染病的分布、病原、流行病学、发病机理、临诊症状、病理变化、诊断和防制等；疫病分类、动物传染病的鉴别诊断、按病原分类的动物传染病病名中、英文对照和兽医传染病学常用专业名词中、英文对照。
18．兽医寄生虫与寄生虫病学
兽医寄生虫与寄生虫病学是一门包含一般生物学和兽医学内容的综合性学科,是以多种学科为其基础的。本课程包括寄生虫的形态学、分类学、生物学和生态学等知识，同时也包括病因学、症状学、病理解剖学、诊断学、治疗学、药理药物学和免疫学等方面的基本内容，是研究动物寄生虫病病原（寄生虫）的生物学、生态学、致病机制、实验诊断、流行规律和防治的科学。
19．中兽医学
中兽医学课程主要介绍中国传统兽医的理、法、方、药及针灸技术，重点讲述中兽医的基本理论，辨证施治的基础、中草药及方剂、针灸和病症防治。实验主要以中药炮制、中药提取和分离、中药制剂为主，采用传统和现代的实验技术相结合的实验方法和手段。
20．兽医免疫学
兽医免疫学主要研究家畜、家禽及野生动物等的免疫系统、免疫应答、临床免疫和免疫学实验技术的科学。本课程包括兽医免疫学的理论和免疫学技术两部分，主要讲述动物机体的免疫防御系统、免疫应答的基本机制。并且结合兽医专业的特点，在临床免疫学方面，重点讲授抗感染免疫以及人工免疫的机理等内容。
21．畜牧学概论
畜牧学概论主要介绍畜禽的遗传育种、畜禽繁育、畜禽营养与畜禽饲料、畜禽环境与行为、猪马牛羊禽和经济动物的品种与饲养管理技术，以及畜牧企业管理等方面的内容。
22．动物食品卫生学
动物食品卫生学是一门新兴学科,重点研究动物性食品中可能存在的各种有害因素,防止危害人类健康,为人类提供安全可靠无污染的动物性食品。该课程主要讲述了动物性食品生物性污染、化学性污染和放射性污染的来源、途径以及预防和控制的措施；食物中毒；肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品以及水产食品的加工卫生与检验；各类肉用动物的宰前检验、屠宰加工工艺的卫生监督、宰后检验；肉用动物各种疾病的鉴定与处理；市场肉类卫生检验等内容。
23．兽医公共卫生学
兽医公共卫生学是一门理论性很强的课程。本课程主要介绍生态平衡与人类健康、环境污染与人类健康、人兽共患病的监测与控制、动物防疫检疫与动物性食品安全性、动物医学实验为人类健康服务等内容。通过掌握本课程的基本理论，为维护人类健康和保障养殖业发展，推动兽医学与医学相互交叉，利用人类与动物健康相关理论、实践和资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，为人类健康服务。
24．动物卫生法学
动物卫生法学课程是一门坚持理论联系实际，坚持面向动物防疫行政法制建设，紧密结合我国加入WTO后动物防疫工作与国际接轨，瞄准培养跨世纪动物卫生法学人才和在动物医学专业本科生中普及动物卫生法学知识的学科。动物卫生法学比较完整、系统地论述了我国动物卫生法学状况，客观地介绍了世界动物卫生组织(OIE)的组织机构、法律体系、标准及相关规则，简要地介绍了世界贸易组织(WTO)运行规则及相关协议。
