VC（抗坏血酸Vit）
1、作用：VC参与机体内一系列的代谢过程，是合成胶原Pr和粘多糖等细胞间质的必需物质。刺激肾上腺皮质激素的合成，促进肠道内Fe的吸收，使叶酸还原为具有活性的四氢叶酸。
VC具有解毒作用：当有毒物质或细菌毒素侵入机体后，给以大量VC可以缓减毒性。
VC还可缓和因VA、VE、VB1、VB2、VB12、VB3缺乏而产生的症状。
VC具有抗氧化作用，易氧化为脱氢抗坏血酸，保护其它物质免受氧化。
2、缺乏症：
坏血病，皮下肌肉、胃肠粘膜出血。
牙齿松脱，骨骼脆弱，创伤溃疡不易愈合。
3、来源：
大多数畜禽均能在肝、肾中利用单糖合成VC，此外自然界中VC分布广泛，各种青绿植物茎叶、块根、鲜果中均丰富，一般不易缺乏。
在下述情况下易引起VC不足：
（1）早期断奶幼畜利用人工乳时应添加VC。
（2）夏季高温及运输不良条件下，降低了畜禽体内VC的合成能力，也增加了对VC的需要量，应增加VC补给量。
（七）其它水溶性Vit：
1吡哆醇（VB6）——它是吡哆酸，吡哆醇、吡哆胺三种化合物的统称。在动植物组织中，这三种化合物可互相转化，活性相同。
2、生物素（VB7）
3、胆碱：参与脂肪代谢
4、肌醇：亲脂作用、防止鸡肝脏中的脂肪沉积。
5、叶酸：参与一C基团的中间代谢，参与形式：叶酸的活性形式，即：四氢叶酸。
