维生素B1 缺乏症

维生素B1 缺乏症
维生素B1 缺乏症是指体内硫胺素缺乏或不足所致的α-酮酸氧化脱羧机能障碍,大量丙酮酸蓄积,神经系统受损,神经机能障碍,临床上以角弓反张和趾爪无力为主要特征的一种营养代谢病,也称多发性神经炎或硫胺素缺乏症。各种家禽均可发生,但以水禽多发。
    
1.病因大多数常用饲料中维生素B1 均很丰富,特别是禾谷类子实的加工副产品糠麸以及饲用酵母中每千克含量可达7～16毫克,植物性蛋白质饲料每千克含3～9毫克。所以,家禽实际应用的饲料中都含有充足的维生素B 1 ,无须给予高维生素B1 的补充。然而,家禽仍有维生素B1 缺乏症发生,其主要病因是:
      
  (1)饲料组成单一饲料中青绿饲料、酵母、麸皮、米糠及发芽的种子缺乏,也未添加维生素B1 ,单一地饲喂谷类精料如大米等易引起发病。
  (2)饲料中维生素B1 遭受破坏当家禽大量吃进新鲜鱼、虾、蚌肉和软体动物内脏时,由于它们含有硫胺素酶,能破坏维生素B1 而造成维生素B1 缺乏症。饲料被蒸煮加热、碱化处理也能破坏维生素B1 ,从而造成维生素B 1 缺乏症。
  (3)饲料中含有维生素B 1 颉颃物质饲料中含有蕨类植物, 球虫抑制剂氨丙啉,某些植物、真菌、细菌产生的颉颃物质,均能使维生素B1 缺乏而致病。如从油菜子中分离出来的抗维生素B 1 因
子为甲基芥酸酯,从木棉子中分离出的抗维生素B1 因子为3,5-二甲基水杨酸。
      
  (4)饲料搭配不合理发酵饲料以及蛋白性饲料不足,而糖类过剩,导致大肠微生物区系紊乱、维生素B1 合成障碍,易引起发病。