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动物解剖生理学基础-- 消 化 系 ..
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动物解剖生理学基础-- 消 化 系 统
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发表于: 2011-11-16
动物解剖生理学基础-- 消 化 系 统
tRRPNY
消化系统的机能就是摄取食物、消化食物、吸收养料、排除粪便。消化机能是保证动物
a]'sby
新陈代谢正常进行的重要条件。饲料中的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐和
rGuhYYvK
维生素等。其中水、无机盐和维生素等一般可被消化管壁直接吸收,而蛋白质、脂肪和大多
hm3,?FMbq
数糖类是结构复杂的大分子物质,不能被直接吸收利用,必须在消化管内被分解为氨基酸、
>C y
脂肪酸和葡萄糖等结构简单的物质,才能被消化管壁吸收。这种将食物分解为可吸收的简单
9)0AwLlv
物质的过程,称为消化。较简单的物质通过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程,称为吸
'$pT:4EuGq
收。
pA)!40k z
消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道,起于口腔,经咽、食
*F* c
道、胃、大肠、小肠,止于肛门。消化腺为分泌消化液的腺体,包括唾液腺、肝、胰腺、胃
E*ybf'
腺和肠腺。其中胃腺和肠腺位于胃壁和肠壁内,称为壁内腺,而唾液腺、肝和胰腺称为壁外
<HM\ZDo@P
腺,是在消化管外形成
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发表于: 2011-11-16
消化器官
"wL~E Si
IrQ8t!
口腔 口腔为消化管的起始部,有采食、吸吮、咀嚼、尝味、吞咽和泌涎等功能,由唇、
Fn$/ K
颊、硬腭、软腭、舌、齿和唾液腺组成。
/{ YUM~
牛唇短而厚,坚实不灵活,上唇中部与鼻孔之间称为鼻唇镜,鼻唇镜皮肤内的鼻唇腺可
[W=%L:Ea
分泌液体,通常使鼻唇镜保持湿润光亮状态,出现某些疾病时变得干燥无光;羊唇与马唇相
&b,.W;+
似,相对灵活;猪上唇宽而厚,与鼻共同形成吻突即拱鼻,有掘地觅食作用,下唇较薄,前
ka{9{/dz3
端尖小;兔上唇纵向裂开,门齿裸露,适于采食地面矮草,啃咬食物。猪颊黏膜平滑,牛羊
$de_>
颊黏膜上形成许多尖的锥状乳头、颊腺发达。牛硬腭较厚,腭褶上有许多乳头,呈锯齿状。
y2>v'%]2
舌可分为舌尖、舌体和舌根三部分。舌在咀嚼、吞咽动作中有搅拌和推送食物的作用;
W093r NF~
还是味觉器官,可辨别食物的味道;在吮乳的幼畜还可起活塞作用。猪舌窄而长,舌尖较
GJWC}$#TY
薄,舌尖后部与口腔底部之间有两条舌系带联系;牛舌圆而厚,表面粗糙,舌尖灵活,是
% \N.m/5
采食的主要器官。
<y'B !d#
齿按形态、位置、功能可分为切齿、犬齿和臼齿3种。齿的构造一般分为3部分,即埋于
XOa<R
齿槽内的齿根、露于齿龈外的齿冠,以及两者之间并被齿龈所覆盖的齿颈。猪牙齿总数44个,
yd"|HHx
公猪犬齿大;牛、羊牙齿总数32个,无上颌切迹,以角质的齿板代替;兔门齿发达,且不断
:i0xer
生长。
I'"*#QOX
口腔内唾液腺是指能分泌唾液的腺体,除一些小的壁内腺(如颊腺、腭腺等)外,还有
1pXAPTV
腮腺、颌下腺和舌下腺三对大的唾液腺。唾液有浸润饲料、利于咀嚼、便于吞咽、清洁口腔
[ /*$?PXt
和参与消化的作用。
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发表于: 2011-11-16
咽 咽是漏斗状的肌囊,为消化道和呼吸道所共有,位于口腔和鼻腔后方、喉和食管前
dcU|y%k%
上方。咽是呼吸道中联系鼻腔和喉腔之间的要道,也是消化管从口腔到食管之间的必经之路。
wVE"nN#
因此,咽是呼吸道和消化管相交叉的部分。
p: sn>Y
食管 食管为食物通过的肌膜性管道,连接于咽和胃之间,可分颈、胸、腹三段。食管
FD|R4 V*3
由黏膜、黏膜下层、肌层和外膜构成。在平时黏膜集拢成若干纵褶,几乎将管腔闭塞;当食
"R*B~73
物通过时,管腔扩大,纵褶展平。黏膜下层很发达,内含食管腺,能分泌黏液,润滑食管,
W7(OrA!
便于食团通过。食管肌层因家畜不同而各异。食管外膜在颈段为疏松结缔组织,在胸、腹段
&o4L;A#&
为浆膜。
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发表于: 2011-11-16
胃 位于腹腔内,膈后方,为消化管膨大部分,有暂时贮存食物,进行初步消化,并推
.}Zmqz[
动食物进入十二指肠的作用。家畜依胃室可分为单胃动物(单室胃,如猪、马、兔、犬等)
l^Lg"m2
和反刍动物(多室胃,如牛、羊、骆驼等)。
J25>t^
猪胃属单室胃,体积5~8L,位于季肋部和剑状软骨部,饱食时,胃大弯可向后伸达
3ZB;-F5v
剑状软骨和脐之间的腹部底壁。胃壁面朝前,与膈、肝相邻;脏面向后,与大网膜、肠系
Sl$dXB@
膜及胰脏等接触。胃左端大而圆,近贲门处有一盲突,称为胃憩室,约位于第13肋骨和
1:>RQPXcWv
肋间隙上端腹侧。右端幽门部小而急转向上,与十二指肠相连。
U{ O\
牛羊胃为复胃(多室胃),依次称为瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃(真胃);前3个胃黏膜上
!Uj !Oy
皮为复层扁平上皮,无腺体,可视为食管扩大部,主要起储存食物和发酵、分解粗纤维的作
2j"%}&
用,临床上通常称前胃;皱胃黏膜上皮为单层柱状上皮,有腺体,称为真胃。
hh8UKEM-
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发表于: 2011-11-16
小肠 小肠分十二指肠、空肠、回肠,它们之间无明显界限,是食物进行消化吸收的主
b\+|g9Tm
要部位。猪的小肠全长约15~20m,牛的约为27~49m(平均40m),羊的约为17~34m(平
&6:,2W&s
均25m)。
05zHL j
大肠 分盲肠、结肠、直肠。大肠是吸收水分的主要部位。猪的大肠长约4~4.5m,牛的
P0Jd6"sS"
约6.4~10m,羊的约7.8~10m。
,-1$Vh@wM
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发表于: 2011-11-16
消化腺
LAKZAi%O0
qN0# =X
肝脏 肝脏是体内最大的腺体,有分泌胆汁、合成体内重要物质、解毒及参与体内防卫
w@ 5/mf?
体系等功能。肝脏位于腹前部、膈之后,呈扁平状,可分两面、两缘、三叶。牛、羊肝脏扁
?|8Tgs@+
而厚大,略呈长方形,分叶不明显,胆囊发达;猪肝脏中央部分厚而边缘薄,分叶明显,大
u20b+c4
部分位于体中线右侧。
pjCWg4ya
胰脏 胰脏由外分泌部和内分泌部两部分组成,外分泌部占腺体大部分,属消化腺,分
X@:fW @
泌胰液,内含多种消化酶,对蛋白质、脂肪、糖类消化有重要作用。胰脏通常呈淡红灰色或
}H#t( 9,U
带黄色,柔软,具有明显的小叶结构,位于十二指肠肠襻内,开口于十二指肠内。猪的略呈
&+j^{a
三角形,牛胰呈不整的四边形,都可分为胰头和左、右两叶。
Q Bw ZfX
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发表于: 2011-11-16
消化作用
6}T%m?/ }
cXY'>N
动物对食物消化有3种方式:机械消化、化学消化和微生物消化。机械消化即通过咀嚼、
i f<<lq
吞咽、反刍和消化道运动将食物磨碎,与消化液混合,并推动食物向后段移动;化学消化即
E)JyKm.
通过消化液的作用分解食物;微生物消化即通过消化道内微生物作用将食物分解转化。3种方
^CPfo/!
式协同作用完成食物的消化过程。
S8OVG4-
反刍 反刍动物采食时,饲料未经充分咀嚼就吞入瘤胃,在瘤胃内经过软化、揉搓和部
iL_F*iK 5
分发酵后,休息时再把这些较粗饲料重新逆返回口腔,进行再咀嚼和再混合唾液,然后再吞
-?nT mzRc
咽,这一过程称为反刍。一般饲喂后经30~60分钟后开始反刍,成年牛每昼夜反刍4~10次,
=_=Z;#`cXk
每次持续20~50分钟,幼畜则多达16次。
U('<iw,Yy
嗳气 由于瘤胃内的微生物进行着强烈发酵,不断产生大量气体。这些气体刺激瘤胃壁
_`_ IUuj$E
反射性地通过食管向外排出的过程称为嗳气,牛每小时嗳气17~20次。动物患病时,嗳气次
aoDD&JE
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发表于: 2011-11-16
吸收作用
XU_,Z/Yw_
@mx$sNDkL
食物成分及消化后产物,透过消化道黏膜上皮,进入血液和淋巴的过程称为吸收。
:@ E1Pun?
吸收部位 主要在胃、小肠、大肠吸收。口腔和食管内营养成分不被吸收。
QM ZUt
各种营养物质吸收 主要包括糖吸收、蛋白质吸收、脂肪吸收、维生素吸收和无机盐吸
Q+d.%qhc
收。
qo6LC >Qg
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