青少年有时候，中药房啊，到冬天都会卖的还不错的转骨汤对不对。其实转骨汤的方子的药理就是补气补血的药，行气活血的药，再加上化积的药。所谓化积的药就是，像生元的转骨汤好像就有三棱跟莪术在里面。因为，中医它对于小孩子的长不高这件事情可能是有一个基础的假设是，这个小孩子，他的基因其实容许他长到175公分的，可是他身体里面有一些淤积，让他的营养送不到该去的地方，所以他才会没有办法长到他天生所允许的那个限度。因此呢，转骨汤里面是有些消积的药，就是它转骨汤非常重要的一路药，然后加到其他补气药补血药里面这样用。那你如果在炖转骨汤的时候你放一大把红曲，整个汤煮出来，跟红豆汤一样，那转骨汤的疗效还可以再加乘，就是这样子一个消积的作用。
至于说，它消身体里面这个食物，或者是食物里头吃到的不干净的东西都是还有些效果的。像我们中国人古时候哦，有一类的方子是治疗所谓的爆泻，就是你吃了什么不对劲的东西，在身体里面坏掉还怎么样，你就狂拉肚子，忽然之间狂拉肚子，就像好像吃坏那种狂拉肚子。那基本上这种污浊之气，就是曲啊，神曲加吴茱萸一起煮一煮吃哦，那是治污浊之气的爆泻的方。
那至于说食物的堆积，或者食物吃了以后，它要把它推送到哪里去，这个路数来讲曲都还是有帮助的。所以呢，吃饭吃太胀，吃点曲也行哦。古时候的什么《本草备要》还讲说，有一个人吃粽子啊，吃到胀得已经快要受不了了，于是他就给他吃曲，他说吃了曲之后胀就消了，不过在消的那一段时间，他就觉得他自己里面好像散发出酒味哦，他说，曲就在这个人身体里面把那些粽子酿成酒消掉了。当然，这个我觉得是，到底有没有这个道理我不敢说。但是，可能那个人主观会觉得他有一点好像“我人变成一个人体酒缸”的那种感觉吧。
而这个消导食物的药性呢，它还有另外一个活用的就是，我们现在台湾可能也在用。这个妇人在喂小孩奶，喂了六七个月以后觉得好像可以慢慢开始给小孩子断奶了。可是，这个她的自己的胸部还有点笨，好像奶水还是很多，那怎么办?就是我们叫做“回乳”，要让这个妇人开始她的奶水的产量慢慢减少慢慢减少。回乳的方，我们台湾民间最常用的就是麦芽嘛，对不对?那除了麦芽之外，那这个曲回乳算是蛮快的，也就差不多是每次就两钱吧。用两钱炒一炒，捣碎，然后调在一点点酒里面喝掉，每天喝两次，那很快就回乳完毕。不过我想回乳也不用急哦，慢慢减少就好了，让小孩子有个适应的时间。不过就是大概这个药物是这样这样在用，那我们大概可以抓出一个这个药在干什么。
那么，在用在薯蓣丸里面，同学是不是就可以理解到，首先，这个虚劳无比的人，他是不是消化机能很烂啊?我们要用补这个中焦的方法补到他消化机能强，那还有一点遥远嘛，那要3个月以后才强起来。但是我们现在，在他本人的消化机能还没有那么好的时候，就先用一点药来帮忙他，把他吃到的食物消化得很好，让他可以吸收到营养。这个，当然以路数来讲，好像就没有像小建中汤那种走法那么高档。但是，以这么虚的人来讲还是有意义的。那另外就是，虚劳这么久的人身体里面大概不需要的东西也很多，所以我们用一点点的曲把这些不需要的东西把它搬走。你也不能搬太快，对不对，再多搬了这个人什么都没有了。但是，清垃圾的药物总是要有一点。那曲这种完全不挑食，没有指向性的清垃圾的药，那我觉得它还是有好用的地方。
因此呢，这个后代人讲到曲可能都会说到破积聚哦，就是听起来好像是能够抗癌的药。我不敢说曲一定能或者不能抗癌。但是，这种破积聚的药能够有这么温和的药味，还是很让人感激的。因为其他攻击性的药有些都太厉害了哦，那很虚的人是不能吃的。当然我们今天什么健康食品公司也常常在卖什么，红曲什么什么胶囊，对不对?说是吃了之后能够把你血管里面那个脏东西融掉嘛，说是消什么血里面的脂肪之类之类的。而，你去健康食品那种产品的地方买，这么一小瓶哦，好像就要几百块了，对不对?那你到中药房说，红曲给我打粉!那个同样的几百块买回来这样是那么大一包耶，全家都可以拿来洗澡，把人肉都消掉哦。
这个，有的时候业界里业界外，我就不知道该怎么说，比如说我如果去那个美国大卖场哦，买那个核桃，我会觉得，不如到中药房买，因为中药房的核桃比美国大卖场的便宜，你买同样大包，中药房便宜很多。中药房拿来当，我觉得拿来当菜市场不错。像你去那个什么健康食品买那种高级的什么岩盐，贵的要死，那你到生元什么的，青盐给我两斤，对不对，那很便宜啊。当然也有同学抱怨说，药厂的盐没有那个高档的岩盐那么美味哦。那当然你是厨艺有到那个境界你就可以这样挑剔，像我们这种很平凡的厨艺的人就觉得，哎呀，药房哦，好便宜哦。所以我是蛮爱到药房买菜的啦，然后我到菜市场去买药。就今天要吃什么药什么药，要买一个什么鸡的什么地方或者什么东西来当药用哦，就是这样子。中国是什么?衣食同源嘛，对不对，吃药跟吃饭同一件事啦，多么伟大的传统啊。
◎薯蓣丸药味:大豆黄卷
《神农本草经?大豆黄卷下品》:味甘平。生平泽。治湿痹筋挛膝痛。生大豆:涂痈肿。煮饮汁杀鬼毒。止痛。赤小豆:下水，排痈肿脓血。
再来下一味药我们来看大豆黄卷。大豆黄卷是什么东西啊?黄豆芽，或者是黑豆芽。因为我们中国古时候呢，豆芽倒是没有那么严格在分，哦，不是豆芽，豆子啊，没有那么严格地在分黄豆黑豆。古时候的中药书，说大豆，你可以是黑大豆，也可以是黄大豆。那么我们《神农本草经》里头讲到这个大豆黄卷哦，它其实讲了三个东西，一个是豆芽菜，然后是大豆本身，然后是红豆。红豆因为以后张仲景会好好的用它，我们今天不讲。那我觉得，既然要讲豆芽，就连豆子一起讲了算了，也不会真的把黄豆的药性讲得那么多了啊，就是大约大约带一下黄豆的药性。
如果说黄豆的药性呢，我们看哦，他说生大豆可以干什么呀?他说“涂痈肿，煮汁饮，杀鬼毒，止痛”。我们用这个黄豆或者是大豆，基本上如果你是生用的话，我们是设定它是寒的，有一点寒的。所以整个的大豆的药性，《本草纲目》说什么?“解百毒，下热气”，大概是它的总结论。豆子这个东西我们中医都说是“肾之谷”，对不对?因为它长得像人的肾脏嘛，各种豆子都算是跟肾有关系的。那自然而然，如果有一个豆子是黑的，我们就会更觉得它跟肾有关系。所以在我们的中医的世界里面呢，一直会有一种说法就是，吃黑豆可以补肾，这样的说法一直是存在的。
比如说什么古方里面，这个，如果你是用黑豆啊什么炒菜，就是你用盐煮黑豆，就把豆子煮熟，就像我们家里面煮豌豆，或者是煮那个蚕豆那样子，加了盐煮熟当菜吃，认为说这样是可以补肾的;或者是把豆子打成，用豆黄打成粉，然后呢，加猪油啊，然后说是可以，猪油跟黄豆粉做成药丸，每天这样子一吃吃70颗，说是可以让人长得比较肥一点哦，就长得比较壮一点，之类之类的。但是呢，我个人以为哦，我不晓得古时候的人是怎么样的体质，历代的本草书是认为说，豆子这个东西它的，以可消化度来讲哦，不是那么好消化。所以古时候本草书就说，虽然你可以用它来解毒，可以清热，但是吃多了这个人大概会拉肚子，会肚子胀。因为，大豆如果你生吃的话，是很不好消化的东西，因为它蛮硬的。
那么，今天好像我们的中医就有一种流行，说是吃大豆哦，每天吞多少颗可以，可以这个补肾。你说，你要补肾，我觉得勉强要说可以的话，就是你把那个豆子用盐巴哦，煮到真的已经很软了，那你每餐饭后嚼三十颗，细嚼慢咽这样的吃，那勉强还可以。不然的话，其实豆子的药性一旦变成豆芽之后哦，力道会变得，就是对人体来讲会变得更好吸收。所以我个人会觉得，像是傅青主那个补肾方，他说用青盐跟黑豆芽煮核桃，把它做成一道菜。做成菜吃你要得到它补肾的效果比较有希望，可是你如果是生吞豆子的话，美国好像有个什么陈昭非博士在研究我们台湾人，说是吞黑豆这个习性到底会造成什么结果，据说是造成胃出血。的确是很有可能，因为这东西没有那么好消化，你以为说可以补身哦，多多益善这样子吞，恐怕不太妙。
而，因为它本身是一个入肾泻热的东西，所以像现在有一些那种讲求健康的妈妈们，她们就这样子每天喝黑豆浆这样子，打黑豆浆这样子，一直每天喝每天喝，那喝到后来我已经看到有尿血的呀，因为喝到你的肾已经完全没有肾气了，所以它本身不是那么样子大家以为能够补肾。你不要说黑豆了，你说今天的黄豆好了，你如果要我每天喝豆浆，我也觉得很难消化。我小时候是这样的，喝牛奶最容易拉肚子，那其次是喝豆浆也容易拉肚子，我从小到大一点都不觉得豆浆好消化，可能需要更好的脾胃或者更好的调理，比如说你把它豆腐或者豆花，那这样子会比较好消化。但是在豆浆的阶段，这个东西本身就没有那么容易吸收。
所以我常常说，喝了豆浆以后，那个舌苔哦厚好多天都消不掉。这个东西到底行不行啊?我有时候会觉得，大家都说什么，豆类的蛋白质好啊什么的，可是以药性来讲的话，好像有一点，一方面人体的吸收，因为，中国人都是觉得“同气相求”，你要补蛋白质，你就要吃温血动物的肉，这样最补。如果你吃到这个冷血动物就好像已经没有那么补了，那你再吃到这个植物类的哦，它跟你的身体本身在气性上就有差距。那么，你说，当然现在说吃素的人是比较不得已啦，但是，我是觉得以纯粹的以一个药性来讲的话，吃豆子好像没有现在那种神话等级的这个疗效。而且你看中国古时候哦，临床用到黑豆这味药，它的用途来讲，就很明显它有一个路子。那个路子就是，它可以吸掉一些邪气或者是热气，也就是这个黑豆这味药，或者说统称大豆，它是能够把你身体不要的那个气吸走的。所以我们古时候，我觉得比较是一直在主轴的那个用药路数是，比如说最近瘟疫流行，那你怕感染到瘟疫，那你早上起来先吃七颗黑豆，让它经过你的身体，可以把那些不干净的气吸走，让你的身体比较不容易感染疾病。当然这个做法我也有很多其它招，对不对?我的话，觉得我们传统喜欢用的是贯众，就是那种直接把病毒挡开的那种药物。
那这个黑豆呢，它经过你的身体，这很难消化的这个七颗进去，大便出来还是七颗出来的这个黑豆哦，它吸这个气的效果能不能在别的地方体验到?因为你知道，瘟疫的时候吞黑豆简直是一种心理安慰法嘛，对不对?到最后你没得，也不知道是不是有效，说不定我不吞也不会得到哦，对不对，就是不知道。但是它的药性我觉得，它把什么什么东西吸掉的药性，这个《神农本草经》的第一句“涂痈肿”，对不对?哇，那很有效。怎么讲?你把那个黑豆哦，去打成粉，其实现在有卖那种黑豆浆粉，对不对?你就不要拿来冲豆浆，拿来洗脸，我从前去那个庙里头，看到很多庙里头拿黄豆粉洗碗嘛，是不是?就是这样子，你就像洗碗一样，就拿黑豆粉洗脸。如果你要更美白一点，你还加点藁本，它跟太阳膀胱经药很合得来。藁本1，黑豆4，这样子做出来的洗脸粉，造价极端低廉。那你们家如果有15岁到25岁的小孩子，满脸青春痘，就叫他拿这个洗脸，青春痘消得特别快哦，就是它会把脸上那些热毒都吸得干干净净。其实治疗青春痘，我比较喜欢用这种洗脸方，因为这个小孩子哦，如果你要治青春痘，内科方的话，还需要吃一些清热的药。那清热的药也不知道这个人到底体质好不好，吃多了说不定人反而虚了哦，青春痘没有了，青春也没有了，所以，这样的洗脸方，我觉得当作一个你15岁到25岁的过渡时期，那是很好用的。
而豆类这个吸什么的药性，我觉得很多层面会看得到，尤其是巫术的世界，就是这个日本人到这个春分啊什么，过那个节的时候，就会在往外面撒豆子，对不对?说这个鬼要在房子外面，福气要在房子里面，就朝房子外面撒豆子，所以这种巫术的传统，你会觉得，如果外面有什么邪气被这个豆子打掉了，打中的话，那团邪气就会被这个豆子封印一年，就保你一年平安。那这种封印邪气的这种药性哦，如果在中国的那种法术的世界来使用的话，比如说中国古时候那种巫术的书里头，就有讲说，你知道家里面有那个吃苍蝇的蜘蛛叫做影虎，对不对?他说你把影虎呢，养在一个什么东西里面让它饿着，让它吃不到东西，然后丢两颗大豆给它。它到最后没东西吃也会想啃那个大豆，可是它根本啃不动大豆嘛，它是啃苍蝇的动物嘛，那啃不动就饿死在大豆前面。然后之后这个大豆呢，看到了这个苍蝇就会自己跳起来打苍蝇。就是这个含冤而死的蜘蛛的灵魂啊，会被封印在大豆里面变成一个会跳起来打苍蝇的这个闹鬼的骚灵现象之豆哦。
像这样的一种，这种巫术，像是中医的这个领域里头也有一些祝由之法，所谓祝由就是用精神力什么来转移疾病的。那最简单的祝由之法就是，比如说你皮肤有多一颗这种疣子瘊子，那你就拿一个大豆呢，擦七下，然后种在土里面，然后等它发芽。那发芽这段时间都不可以再摸到它，因为气会回来。然后等到它发芽之后，你要拿一盆滚水去把那个豆苗烫死，然后不可以有沾到。然后说是豆苗烫死的时候，你的疣子会消失了哦，就是你疣子里面的气已经被它吸走了，然后把它杀掉了。就是这种，你就知道这中国人用豆，用这个黑豆大豆这种东西，它的方向感是往这个方向的。
你说这个会岔出来的什么补肾的那个哦，你不能说它一定没有道理，但是，我认为补肾的时候的效果哦，你最好跟其他补药一起，就是它可以把补药的药性吸在那个豆子里面。像少林有一个什么强筋健骨黑豆方，就你把很多什么，很厉害的补药啊，什么什么鹿茸啊，什么什么自然铜啊，什么鱼鳔啊，牛筋什么都煮那个豆子，然后就把那个豆子晒干，吃那个豆子，那这样子可能有一点搞头。可是，单吃一味豆子，我对它的信赖度是比较低的。
当然，如果你要说直接用药的话，我想我们中医最直接用黑豆的方子就是甘豆汤，就是解一切毒嘛。李时珍说，看本草书说，这个大豆很解毒，我用大豆都没什么效，可是加了甘草又忽然发现有效到不行。那我们平常吃错什么药都是可以用甘豆汤解毒的哦。药局里面买青仁黑豆一两，生甘草五钱，这样煮一煮，吃错什么药啊，被束到啊，或者怎么样啊，这都效果很好。那我想我的同行中也有人开始是拿甘豆汤在，说是解什么农药的毒之类的哦，就是说是每年要喝几碗哦，因为身体里面多少都有毒。那这个以解毒的药性来讲的话，我想吸收物质层面的这个毒素，我说不定甘草力道大一点，我觉得黑豆是这种对于各种药性都有把它吸掉的效果，所以，喝了那碗汤之后，你身体里面的那个药的气的部分就被它吸纳掉了。那就是我们对于中医的传统领域里面哦，对于这个大豆的认识。
我觉得大豆我讲那么多，其实是在做一个负面的推销，就是要跟同学讲，这东西恐怕没有现代认为的那么好。每天为了身体好，天天喝黑豆浆，到底会不会有好下场，其实是很难说的哦。如果你是一个消化得动的人，说不定还可以得到一些营养，但是，目前我们大粗略的观察是觉得消化不动的人还是多嘛哦。就像，我们之前，从前我的课，课堂也有讲说，生机饮食这种东西，如果你是一个脾胃之气很够的人，你吃生机饮食，的确有可能破到阴实。但是我们现在大部分人脾胃之气都不够，那吃生机饮食就整个人都冷掉了哦。所以这是，都是一个要看这个人原来的状态做一个选择的。
那我看到现在的人呢，对于吞大豆哦，有这么大的迷信的时候，我会觉得很可惜。因为，你让大豆发芽了之后，变成黄豆芽、黑豆芽，它的药性哦，就会好很多。那个好了很多是完全不同次元的翻上两三级的好。而，这么好的东西你不用，你去喝豆浆，嘿嘿，很不太能够理解。我觉得吃豆芽其实比吃豆浆对人体要好很多。尤其是今年这个2009年哦，是土运的这个特别重的年，其实大家的湿病都可能特别重，所以我想，今年，如果你说我们教室要推荐什么名物的话哦，今年的推荐物是豆芽，这个效果其实很不错。我们说古时候来讲的话哦，说这个豆芽这个药哦，它是一旦发芽之后，它就能够把身体里面的湿气推出来，能够畅通气血。所以呢，我们今天的时方中医在开补气药的时候可能会加一点陈皮啊，什么砂仁啊，来行气，古时候其实加豆芽就可以了。
当然这个豆芽入药的话，如果是做薯蓣丸啊，你拿到生元去，记得，生元是这样子哦，我当初也是挑战他们的忍耐极限啦，就是，菜市场买一包生豆芽，说你给我烘干，然后去做药丸，我要做薯蓣丸，需要豆芽干，他们勉勉强强地接受了。到后来呢，好像就有其他同学去做薯蓣丸，他们就说，拜托你们啊，要送豆芽来记得，礼拜一二三四比较好啦，因为我们礼拜天不烘啦，你五六送来，我放在那边冰着怕不新鲜啊，所以，如果要新鲜的薯蓣丸，你就一个礼拜的前几天拿豆芽来。他们几乎是完全妥协了，就非常尽份的帮你把那包豆芽烘成豆芽干，然后你说要秤多少放到薯蓣丸，剩下多少他会还给你，说你下次还可以拿来用哦。就是这样子的一个状态。
而豆芽呢，像我们中国人说，红豆芽是破血中的湿气的，就是血分有湿就用红豆芽。那这个黄黑豆芽呢，它一个是破湿，第二个是通气血，这两个用途都是非常好的，因为它没有什么副作用。就是薯蓣丸里面用的那些消导的药哦，我觉得都是那种不太会让人虚掉的。而它的这个破水胀哦，通气血的这个效果，到了时方，比如说清代的时方哦，什么感冒药都会开一点豆黄卷，他们认为说，豆黄卷是帮助发汗的药。可是，同时代就有医家非常不以为然，他说，一撮干掉的黄豆芽煮在汤里面，你说发表，那我们家里面今天吃炒豆芽，每个人吃这么一大堆，怎么没有汗，这样的大汗给你看?如果你吃那么一大盘炒豆芽都没有大汗的话，那你怎么可以说这可以帮助发表?而这样的用法上，我觉得对黄豆芽也是很侮辱的，因为黄豆芽如果用对地方的话，力道并不小。
那我们下课之后再来跟大家讲家常要如何用黄豆芽哦。
◎薯蓣丸药味:大豆黄卷(续)
好，我们现在就来讲大豆黄卷在食疗上的用途。这个，它呀，是一个能够把身体里面的水毒清掉的药，而且它没有什么寒热，效果不错哦，打通气血。那么，而且它如果在中国古时候的本草书里面讲说什么呀?能够破妇人恶血，就身体里面有不干净的血哦，它还是能够清得到。它能够“去黑，润泽皮毛”，也就是吃豆子吃久了哦，吃黄豆芽吃久了，皮肤会好。但是这个在那种，说到中药美白的书也是有它的理论啦，说什么现在其实很多那个更年期后的那个健康补充品就是用黄豆做的嘛，说那个什么黄豆里面什么什么成分可以代替女性的荷尔蒙啊，这样子这样子的，这些说法。
可是呢，同学可能会觉得，诶，我们家呀，也常常偶尔会炒炒黄豆芽啊，不觉得它的力道很大。我说这是你没有把它当一回事。如果你要吃豆芽吃到有效的话，要做一个疗程，一个疗程设计是一个月到三个月，每天晚餐，这在晚上吃最有效，每天晚餐要吃250公克的黄豆芽。请问各位，在座有人是家庭主妇的话，250公克要半斤了对不对，那这个半斤黄豆芽多大包啊?多大包?比给我看一下哦，很大一包。我，我明天去买买看，我搞清楚一下这个食疗到底行不行啊?
这个，而且黄豆芽其实哦，你把它烫熟的话，它那个豆的那个部分还是很硬。所以如果你吃，要嚼掉半斤的黄豆芽的话，根本你晚饭就不用吃饭了对不对，你就用来当代餐，代替晚餐。我觉得中医来讲的话，还是觉得早上跟中午可以吃好一点，因为，一天要动，要用到这些营养嘛，那等到晚上反而接下来就是休息的时间了，所以可以不要吃那么营养，所以就吃黄豆芽还蛮刚好的。所以，可能要稍微煮得久一点了，不然的话，那个豆子的部分会很硬。你嚼豆芽菜，如果是炒豆芽，你吃完一整盘，那一天牙根都在酸，就是蛮硬的嗬，不是那么好消化的东西。
可是呢，如果你每天晚饭时间，250公克黄豆芽烫熟或者是蒸熟或者是炒熟，以调味来讲的话，你可以照一般调味，你可以拌成沙拉。烫熟的黄豆芽，你可以挤沙拉酱，或者是做那种，和风油素酱，那个茶鱼酱油里面加一点洋葱末，然后撒一点麻油，加一点糖，再加一点XX对不对，这样子味道不会很差哦。那这样子，你就，因为你要吃三个月，所以你必须要想出几种不同的XXX，对不对?不然的话吃了会腻啊，所以今天千岛，然后明天什么，你自己去调配。这个或者炒豆芽，或者煮豆芽汤，一人一天要吃到250公克，那这样晚饭大家都不用吃了。
但是呢，如果你是用这个量下去的话，中国古时候说的豆黄卷的疗效就会充分发挥出来。比如说三个月，水毒这样子被它抽掉了，血压会降。然后呢，吃了一两天之内，女人她就会说--我也不要说女人，因为现在有宿便的问题也不止女人，只是女人会在意而已。会说，哎呀，大便出来好多哦，不知道是几天份哦，就排宿便，美白，效果非常好。然后呢，你说它能不能疏导血气，解毒，解肝毒?其实可以。除非你那个豆芽本身就已经放了很多各式各样的化学物品，本身就太毒，不然的话解毒效果哦，治皮肤效果很好。那这种湿气风邪在身体里面，你用豆芽这个量去排的话，大概吃一两个月哦，那个会发痛风的也发不了，因为他身上那些湿气已经都拔掉了。
那么，我们一般的这个肥胖有分很多种，但是台湾的人的肥胖大部分还是水肥，肉肥的少一些。这个水肥的人吃豆芽的话，效果特别好，就是你晚上这样吃豆芽会燃烧脂肪的效果，是好到一个半月可以少掉，有希望少掉七公斤，哦，那这样算是很厉害了。而且呢，刚刚同学有问我说，哎呀，那你说吃曲这样消掉的身体是不是可以减肥?我说那不一样，曲如果吃到减肥的话呀，那个人看起来很憔悴。豆芽减肥啊，然后日本的家庭主妇爱不释手是为什么?因为它瘦小腹又丰胸，就是全身气血通了以后啊，小腹跟腰会瘦，但是胸部会大哦，你用其他的那种消融掉你的营养的减肥药，你吃到后来胸部也没有了。
那这个豆芽，所以，瘦小腹、丰胸、美白、降血压、解毒、排宿便，听起来太诱人了哦。每天250克，如果你真的吃三个月的话，我认为这边(手指颧骨周边)会长一圈肌肉。因为豆子也不好消化，你总要细嚼慢咽，所以看你如何取舍了啊。就是瓜子脸的人吃了之后大概就会长得很像许效舜了哦，那样子的一个，一个取舍。那昨天有同学说，那我这样子，我煮豆芽汤，把它煮久一点，就把它煮软一点，就看各位如何调理啦。就是在这个量之下就可以让人充分感觉大豆黄卷是好东西。如果不用这个量你偶尔吃一吃，大概就感觉不出来，这是大豆黄卷这个药。
◎薯蓣丸药味:白蔹
《神农本草经?白蔹下品》:一名菟核。一名白草。味苦平。生山谷。治痈肿疽疮。散结气。止痛除热。目中赤。小儿惊痫。温疟。女子阴中肿痛。
那还有一味药我们今天大概带一下，还有两味，天哪，大家听了会烦了。这个，还有一味药是啊，白蔹啊，白蔹我看我能不能尽快把它讲了。白蔹呢，《神农本草经》里头讲哦，主治这个痈肿疽疮这种东西。当然了，中国治这种长脓包哦，发炎的药是很多的了。白蔹有没有效啊?有效，就是拿来内服外擦什么治疗这些肿的都有效。但是呢，因为我们治疮科的药其实到后来，有很多药都已经效果超越白蔹了，所以我们今天白蔹在这一类的方子可有可无了啊，知道一下它就好了。
那后面他写说“散结气，止痛除热，目中赤”，如果同学要记白蔹在经方的用途的话，我想你就记“散结气”三个字就蛮够的了。当一个人他是风起百疾，全身充满着各种风气的时候，那个，他身体里面那个乱七八糟不好的东西都是纠结在一起的。我们中国人说风气是什么气啊?是勾芒之气对不对。勾芒之气就是一种好像树枝一样的东西，勾是曲线，芒是直线，曲线跟直线的组合，排列起来就有一点像那个最近这些年电脑画出来一种东西叫绘形图，你们有没有听过这是什么?那样子一个形状，就是到处会长得有点像树枝一样的东西。因为风气是这样一个调性的存在，所以我们中医用象征物来讲，它 就说它长得像木头，像植物，这样子的一种生长状态。
而以阴阳来讲的话，风气就是阴跟阳纠缠在一起的状态。这个，那这个阴跟阳纠缠一起的状态，你必须要用什么药把这个东西拆开来，才能够解除这个风气。当然我们中国人的驱风药呢，一种驱风药，有一种驱风药是把风扫出去的，比如说像是防风啊，羌活、独活那种。那另外一种就是像白蔹这种，它是要把这个风啊，在结构上面帮它做解构的动作，做脱钩的动作。
那这个白蔹这味药其实也可以说在本草学里面哦，直接挑战到了我们一般中医论里头，对于这个金木水火土的金这个东西的本质的一个认识上面的观点。怎么讲呢?因为我们以一个气机升降来说，总是说肝胆之气好像从侧边，左边身体上升对不对，然后肺气是要肃降的。所以我们说，肺这个属于金木水火的金的这个脏啊，它的气就是要降对不对。因为用“降”这个字来说肺气，这个观点后来回馈到了“金”这个五行元素的时候呢，大家就会说，金是主肃降的，主收敛的。于是呢，这个药它又叫“白”又叫“敛”对不对，听起来就是好像是很会收敛的。可是本草学家就说，不对啊，你说一个疮在那边，你要收敛这个疮有屁用啊?你说一个青春痘就把它两年都不要爆是不是，收敛住，这好像很有问题嘛。所以，它能够治疮或怎么样，它的药性一定不是这种的收敛对不对。也就是中医学里面的“敛”这个字，或者说“秋天”这个词，或者说“金”这个词，一定有另外一层意思才对。
所以，本草学家在研究白蔹的时候，同样就提出一个我觉得比较有意义的说法，他说你真的要讲到秋天的气哦，要说到这个《黄帝内经》里面说的这个“秋三月，曰容平”的这个“容平”。这个容平气是什么东西啊?那清朝邹澍就讲说，其实，如果我们说金气是可以克木气的，如果木气的本质就是什么东西纠缠在一起的话，那金气一定是把它分开才对。那以秋天当作象征物的话，就好像是在森林里面啊，什么野猪跟狗熊每天打架啊，打得不可开交，可是秋天到了，大家都要回家准备粮食，都回去休息了，所以秋天到了之后这些动物就不再打到一团了，各自回家，所以就拆开来了，就散结气了啊，就它们纠结的气就散掉了，各自回家。也就是金的本质是把什么跟什么分开。
这个什么跟什么分开，如果我们把这个五行的元素用金属当做象征物来看这个气的话，金属的表面是什么?会反光的对不对，光线打了之后，不会被吸进去，反而会被弹出来，是不是这样子?所以就是阴跟阳分开来称为金气。像木气在人体里最大的作用就是我们的肝气，肝气我们在六经里面叫做厥阴区块，厥阴有病的时候这个人阴阳要脱离的是不是?所以阴跟阳能够结合在一起这是要靠木气，可是，阴跟阳要能够分开来这个靠金气。所以我们中国人说“肺主皮毛”，这个肺跟皮毛形成了一个界面对不对，让你的身体跟外在的世界能够隔出一个像是墙壁一样的东西，我们什么跟什么分开。
那如果以药理来说的话，各种辛味药多多少少都有一种把什么跟什么可以分开，比如说像细辛，就是把你身体里面的寒气跟水分开对不对。只要是辛味药，多少都有把什么分开、什么东西拔掉的那种调子。所以这个分开的力道呢，才是在五行的本质上面我们比较承认的容平气，反而认为说往收敛的“敛”这个字去想的时候，它的语感是有一些暧昧的。那当我们能够明白这样一个，中国人认为容平之气的这个金气的本质的时候，那你就会知道说，哦，这个人是风起百疾嘛，全身里面有各种风气，那这个风气你说有一个药慢慢的能够把这个风气解决掉呢，那这样的一个思考我觉得是比较接近白蔹的药性的。
那至于说白蔹这个对付风气的效果，在临床上能不能看出来呢?我想多多少少还是可以的。比如说，因为它单独来用其实药性并不强哦，所以不太能够说白蔹吃了以后这个人会怎么样，说，哦，我感冒了，我伤风了，所以吃白蔹吃到好。对不起，没听说过。但是，临床中医在做实验的时候发现说，附子乌头之类的药，如果你在用的时候加一点白蔹进去，如果你附子放一钱，你白蔹放两钱，那它的药性就会变成四钱附子的药性。也就是附子乌头之类的药，如果你让它发挥一些驱风驱寒的效果，尤其是驱风气嘛，因为附子乌头本来驱寒的效果就很好，它的驱风的效果比较弱，那一旦加了白蔹之后，它就会力道被增幅，它的药效会被加强。
那当然，白蔹本身的治疗的话，你说单独一味白蔹可以治什么啊?那你直接放30公克水煮，加点红糖喝下去，是治腹股沟疝气。我们的厥阴经这一条的地方哦，如果有那个肠子结到了，那白蔹可以把它化开。你就会知道它作用的方式是把风气打散，而它作用的点，单用独用的时候是比较在厥阴经上面。所以它虽然说白啊敛都会让人联想到肺，你说它治皮肤有没有效?那当然有效。但是，它本身呢，以金克木来讲，它去穿破这个肝的区块的这个纠结之气还是可以的。
所以，中国人在用白蔹的时候就说啊，在薯蓣丸里面就觉得说，去风气的药啊，这个你说防风哦，大豆黄卷，或者是柴胡，或者是桂枝，其实都是能驱风的。那么，白蔹来讲的话，就是纠结在这种比较下焦血分的这种风气的话，它特别能够把它分解掉哦，就是以它单用独用的药性来观察的话。那所以，这个“散结气”我就觉得哦，还是蛮有意思的一个描述。
至于说这个小儿惊痫，温疟跟女子阴中肿痛，带下赤白，就请容许我姑且省略。你如果单要讲这个惊痫，温疟，反正它就是散风气的嘛，对不对?风气被消解了，可能这些地方连带一些病会好。但是如果真的要细讲的话，就要讨论，那男人，就是成年的男人的惊痫、温疟跟小儿那有什么不一样。那男人的阴中肿痛跟女人的阴部阴中肿痛有什么不一样，要讨论这个话题。这个话题是一个大宅落，我们今天没时间了哦。因为你就算讨论出来了要花一个钟头，其实临床也不会这样开哦，所以就省略。
◎薯蓣丸药味:防风
《神农本草经?防风上品》:一名铜芸。味甘温。生川泽。治大风头眩痛。恶风风邪。目盲无所见。风行周身。骨节疼痹烦满。久服轻身。
至于说防风有更多要省略的，那我们今天只淡淡地讲一下它的一个在今天我们要教的这个方子用得到的部分就好了。我们说防风哦，它是治风的药，它这个治疗什么风啊，头风啊，头昏啊，什么中风邪啊，目盲无所见啊，眼睛受风它就可以把它扫掉，眼睛有邪气闷在里面把它扫掉，然后全身啊这样子那样子的那个风气，那大概这样子看啊。那当然我们中医里头驱风的药是很多的，那我们稍微抓一下防风的重点就可以了。比如说，防风它在祛风的时候，其实还有一些些这个祛湿的效果。那这个祛湿的效果呢，可能，怎么讲?是它跟其他驱风药比的话，我觉得多一点点什么的话，我觉得它祛湿效果还可以。另外就是，如果你说其他的一些驱风药的药性比较激烈的话，我觉得防风是比较温和一点的，啊，就是姑且这样子讲哦，这都不是很完整的论述啦。
而我们在临床上面如果是以防风为主打的话--我说“以防风为主打”的意思就是，因为有很多方剂防风只是挂在里面帮忙的嘛--以防风为主打的话呢，好像是它比较会驱到身体中轴一带的风哦。你如果跟其他药搭配的话，那就是驱肌肉的风、骨节的风，到处的风都可以处理，跟黄芪搭配变成玉屏风散结构的时候，那是体表的。但是如果你单独来看待它的话，像是中国古时候说有一种病叫做痛泻证，就是这个人他是又痛又拉肚子。而这个又痛又拉肚子，如果你从他的脉象体质上，舌苔上，能够看到这个人是一个有受风并且是湿气很重的体质的话，那你要同时祛消化系统里面的风加湿造成的痛、拉肚子，防风会有用，单独用都会有效。
然后呢，我们之前在讲到柴胡证的时候讲到妇人的热入血室，有的时候肝经受风哦，会造成一个什么状态?造成我们的--因为肝经本来就是，肝脏这个系统本来就比较偏血分嘛对不对，那血分有风邪，人体会急着要把它排除掉，有的时候排的方法有一点笨，所以，女性如果肝经有风邪进去，往往会有那种中医说的促崩漏，就是忽然之间血崩。像我们有些人是血崩的老病号哦，那什么子宫内膜太薄啊，或者是什么气不摄血，那当然是另外用补的啦，这子宫内膜薄是这个桂枝，那这个气不摄血是黄芪、当归组合嘛。那这个不是那种体质上的虚损的那个崩漏，而是这个人其实根本不太有这个病史，忽然之间就这样大血崩一下，那那个通常是血分受风了。那这种忽然的大血崩那就是以防风为主来治疗，它可以搭配当归，或者是搭配蒲黄，这是一种受风的血崩。
那当然这样的受风也可以在肠胃道，所以有人是忽然之间拉大便的时候有出血，那种忽然之间的肠道出血也可能是以防风来治哦，就是这个中轴的地方如果有受风邪有这样的症状的话。当然，肠风下血，如果是已经掉到这个肛门直肠大肠那边的话，那那个时候的驱风药可能我们比较会用秦艽哦，可能比较会用秦艽，不是用防风。(艽)这是一二三四五六七八九的九。那这个，所以我今天呢，只是大概大概带一下啊，防风的这个药性。那我们说驱风药里头它的祛湿的效果很好，这是第一点。那古时候也有人说，吃太多会泄人上焦元气啊，什么什么，这个大概大概这样说一下，大概知道它的药性可以这样子运作。
而它在薯蓣丸里头扮演什么样的角色呢?防风在历代的这个本草的流迁之中啊，开始被本草学家往某一个方向指过去。他们说，防风其实可以是补脾胃的这种补药的引导药。这可能是因为玉屏风散的创立吧，他们说，哦，有了防风这个驱风药，黄芪就更能够填补到人的表面。所以，黄芪就那个，黄芪就更能够填补到人的表面，所以它好像可以借着这个驱风药的这个钻通的个性哦，带领补气药补进去。所以，现在我们如果说用防风的话，就当脾胃，如果是一个薯蓣丸证来讲，当这个人是一个风起百疾的时候，身体里各种风气都有的这种人哦，你要补的话你就要有一个引导药。所以，防风呢，在薯蓣丸里头扮演的角色，就很像是大黄蟅虫丸里面这个干漆扮演的角色，我们说干漆是“飞补”对不对，瘀血破到哪儿，就把补药的药性拉到哪儿。那防风以气分药来讲，也有类似的功用哦。所以，张仲景的开药之法，我觉得实在是还是让人觉得很赞叹啦，就是这个用泻药来带领补药，虽然这种说法我们代代都是这样讲，但是临床上面要用到很漂亮，还是看仲景方会比较有感觉。防风其他的部分我们就先不论了哦，那主轴的部分讲到这样子。
◎薯蓣丸药味:薯蓣
《神农本草经?署豫上品》:一名山芋。味甘温。生山谷。治伤中。补虚羸。除寒热邪气。补中益气力。长肌肉。久服耳目聪明。轻身不饥延年。
那么，我们薯蓣丸呢，它的最多的药是什么东西啊?就是薯蓣嘛，山药是不是。山药呢，它的比例是放三十。这个三十后面那个字啊，我们要念分(fēn)还是念分(fèn)啊?如果念分(fēn)的话，那就是汉代的单位，它等于四分之一两;念分(fèn)的话，就它比例上面是占三十个比，三十个单位的比例。我有时候会比较想把它念成分(fēn)，是因为后面那个“大枣百枚熬膏”，如果你其他都这样比例的话，那有一个“百枚”的不是很不合逻辑吗?所以，在这里，如果你要求一个逻辑上的安全，把它当作是分(fēn)哦，也只好这样子了哦。就是他的……这个我也不敢讲怎么念一定是对的。
薯蓣这味药，你说山药，同学有没有，家常有没有吃过那个生的山药啊?生的山药是有很多黏黏滑滑的粘液的对不对，而它的这个黏滑的这种性质，其实对于它的药性是颇有帮助的。因此呢，我们中药在用山药的时候其实有一点点分等级。那个分等级的感觉就好像说，你水蛭去煮汤并不是没有效，这个抵当汤一样可以打下一大堆血，但是，如果你是用生水蛭的粉的话，你只要用比较少的量，效果就非常好。同样的，山药也有类似的状况，它如果是煮到汤剂里头固然还是补，但是就要用到很大量。如果你做丸剂的话就是生的晒干的，不要弄熟，然后做到丸剂，那它的药性其实效率是比较高的。
我觉得我对于薯蓣丸的佩服就是说，你历代的所有的补气血的药，如果你用同样的剂量，像薯蓣丸你高兴的话，一天可以含三颗，不高兴的话一天含一颗就好，大丸嘛，一丸大概三公克、四公克这个重量。你说你其它的药丸，你做四物汤做成四物丸，什么八珍汤你做成八珍丸，你其他的药丸同样的剂量，如果你一天只吃十公克的话，补的效果是明显地薯蓣丸胜出，其它的补药跟薯蓣丸以同剂量相比的话都会显得笨了。当然这只是以补的，补这个字来讲，就像四物汤同剂量来讲的话，它的补的效果不如薯蓣丸。甚至你可以说我一天熬一锅四物汤，补血的效果也不如薯蓣丸。但是一天熬一锅四物汤是为了通血，治月经痛，那也不见得是要它补的效果。我们说喝四物汤，就算你每天都喝一锅四物汤，其实真的要补到造血机能也是要等三个月哦。这种东西身体的一些比较深层需要受补的部分，其实是持续而缓慢的滋养就好了哦。你这个一时之间要大补，其实也没有什么搞头。
那这个山药我们说，当然它白色哦，我们说它是以补，填补肺为主。那你说它有没有补脾肾，脾跟补肾?有啊。中国古时候那个男人那个房中要强哦，那山药还是常常在方剂里头出现的。那这个，山药它是又能够滋润又能够收敛哦。那这个填补的效果，像我们民国初年的张锡纯啊就非常喜欢用山药，那这个山药的话，它气喘病他也可以用大剂量的山药治好;那这个肺痨那种痨瘵证哦，就是那个虚劳到已经人都干枯掉了，用山药也可以填回来。所以，山药最多以这种虚劳来讲我觉得是很有意义的。当然，我说山药跟其它的这个薯蓣丸里面的好多味药会形成一个很坚强的补肺结构，而这个补肺结构哦，等下会讲，也是很有意义的。
那这个，那这个刚刚豆芽我们讲了对不对，又利湿又宣通，又带领补药补进去哦，然后又能够排除身体的水毒之类的。那么，我们基本上来看待薯蓣丸就是觉得啊，这个方子里面，你可以说它有这个四君子汤结构。四君子汤是什么?人参、茯苓、白术、甘草嘛。可以说它有四物汤结构，地黄、芍药、当归、芎藭，这个八珍汤，甚至十全大补的一部分都已经在里头了。但是你如果要用这个四君四物，后代的四君四物跟八珍啊，用起来就会觉得有点笨。我常常看着这个薯蓣丸就觉得说，哎，我们今天如果要吃四君子汤，像它这样子加那么一点防风，加那么一点豆芽，加那么一点神曲，感觉上其实更好补。或者你如果要做四物汤，你把它这个什么，照它这个比例哦，这个照它这个比例，这个当归、桂枝、地黄多一些，芎藭少一些，然后呢，阿胶啊芍药、麦门冬就加进去，然后再加大枣，等于把那个四物汤调成半贴炙甘草汤，哇，那四物汤一定效果会好很多。就是那种把一个补药的药性发挥到最高境界的种种结构哦，在里头都看得到，这是蛮值得学习的。
