蛋鸡的饮水量与采食量与肉仔鸡有较大的差别，原则上是供给充足的饮水，即饮多少供多少，采食量则依不同阶段采取一定的限制。下表是中型蛋鸡生长期的体重及大致采食量： 四)产蛋鸡（150~505日龄）的饲养管理要点
Ⅰ、饲料营养 从产蛋至产蛋率50％（18～22周龄）时的蛋鸡：在产蛋前处于机体继续发育阶段。在20℃的环境条件下，每只每天若采食310～320千卡代谢能，粗蛋白质16克，钙2.5～3克时，才能满足产蛋前期的营养需要，为准备迎接产蛋高峰到来打好基础，所以不可忽视这个阶段的饲养。
产蛋率50％至产蛋高峰持续的饲养（23～55周龄）：每只鸡每天需要丰富的营养，每天采食100～115克，料中含粗蛋白16～20克，钙4.2～4.6克，钙粉最好一半贝克粉一半石粉，在每天下午饲喂效果好。
产蛋高峰期营养水平不能随便更动，以高营养水平紧跟产蛋高峰的生理需要，才可能使产蛋持续期长。与此同时，要注意母鸡体重变化，此阶段体重允许比开产初期体重高15％为宜，防止过肥或过瘦。
产蛋高峰期过后的饲养（56～72周龄）：此阶段出现产蛋率缓慢下降，当产蛋率低于80％以后，日粮中粗蛋白质为15.5～15％，保持原有钙含量，必要时可减少喂量，防止鸡过肥。
Ⅱ、产蛋期的饲养管理
产蛋期的饲养管理包括初产期的饲养、高产期的饲养及终产期的饲养。
1. 初产期的饲养（18～22周龄）：此阶段是蛋鸡饲养的关键时期，由于大部分蛋鸡由非产蛋状态，突然转入产蛋状态，体内激素分泌不稳定，抵抗力下降常出现畸形蛋、带血蛋等，并且如果饲养管理不当，还会经常突然死亡，因此要每隔7～10日使用信合氨基金维他饮水2～3天，用正欣或普乐威、安欣饮水2～3天可以避免此类死亡，另外由于产蛋率的直线上升，相应的饲料营养包括蛋白能量水平－钙磷平衡，要及时调整到高营养要求。
2. 高产期的营养（23～55周龄）：此阶段是饲养蛋鸡效益最高的时期，此阶段饲养的关键包括3个方面内容：提高产蛋率、延长高产期、减少应激。
在饲养上要做到以下4个方面的要求：
◆ 调整饲料：根据品种要求，把饲料的蛋白质及能量水平调到比要求水平高5％，并且夏季要再增加5％。 ◆ 注意钙的补充及磷钙平衡、产蛋期钙的需要比生长期高3～4倍，高产期钙磷平衡比例6～8：1。
◆ 注意维生素的含量，特别是维生素易被氧化、更易缺乏，夏季应在饮水中加入信合氨基金维他或降脂增蛋散，可长期使用。
◆ 减少各种应激：饲料要稳定，尽量不要打针驱虫，防止断料、断水、停电、停光、舍内温度太高及有害气体超标等。
◆ 终产期的饲养（56～72周龄）：此阶段，产蛋率下降到80％以下，由于蛋鸡产蛋性能降低，对蛋白质的需要相应降低，饲料中多余的能量变成脂肪，蛋鸡易过肥，所以鸡产蛋率下降1周后降低蛋白质及能量的水平；一定要做好淘汰工作，必须及时淘汰停产鸡且使终产期平均产蛋率保持在80％左右，并适当提高钙含量和光照时间加长到每日17小时。
◆ 预防细菌病，可投服正欣、易服宁、欣达康、奇敏等。
◆ 预防病毒病，可投服力帮、齐康、金感康、扶正解毒散等。
◆ 加强通风换气，保持舍内空气清新。
◆ 如有个别出现呼噜或未有出现病状之前可用可易舒（信合泰乐、必舒新、信合泰妙、麻杏石甘散）预防。
3、蛋鸡的日常管理要求
◆ 注意观察鸡群
每天早、晚各一次，到鸡舍内查看鸡群精神采食及排粪情况等方面的变化，发现异常立即将鸡隔离，观察治疗。
早晨喂鸡前，健康鸡表现出饥饿、盼料入槽的强食欲行为，鸡冠鲜红，有光泽。若有病态时，则冠髯暗淡或苍白，呆立一角，行走缓慢，素囔膨大或行走腹部摇晃，表现出精神沉郁的病态，或者素囔炎，腹内积水和输卵管炎症等病。粪便检查，正常鸡粪为软、硬适中，成团带点白色和稀水（属于蛋质代谢后的尿酸），有时排黄褐色的溏鸡屎(盲肠粪便)。病鸡粪便常出现灰白色，下痢腥臭属于鸡白痢。如拉黄绿色稀粪为霍乱、鸡新城疫、伤寒等疾病。
◆ 保证良好稳定的鸡舍环境
创造适宜的小气候，要求鸡舍的环境相对稳定。温度、湿度、光照要符合鸡的生理要求。温度保持在10～25℃为宜不能超过30℃，冬季防止舍温低于5℃，否则增加饲料消耗，产蛋率明显下降，所以应采取防寒保暖措施。但气温超过25℃后对鸡代谢有影响。夏季舍温达30℃，产蛋率受影响。在产蛋高峰期，每天保持光照16小时，人工补充光照要相对稳定。鸡舍内要保持良好的通风换气措施，使鸡常年感到舒适。
保证合适的密度和完善的设备，平养鸡在产蛋季节要设有足够的产蛋箱，产蛋箱垫料要经常更换。
维持固定的工作制度，饲养人员要固定，饲养员进入鸡舍要轻手轻脚，严禁外人进入鸡舍。每天关灯、喂料、清粪、打扫卫生的时间要固定。日粮改变要有一周的过渡时间。
◆ 光照管理 适宜的光照体系对鸡的活动、新陈代谢、生长发育和生产性能的表现有着非常重要的作用。光照的总原则是育雏前光照要求时间长，光照强度大，育成期绝对不增加光照时间和强度；产蛋期绝不能减少光照时间和光照强度，产蛋鸡光照时间最长不能超过17小时，光照强度不能超过46瓦/平方米。
